Бит­ва на та­рел­ке: ты про­тив диа­бе­та

SaharOK - - JAZZO КУЛЬТУРА ТЕЛА -

Из­ме­не­ние ра­ци­о­на пи­та­ния и жест­кий кон­троль за по­треб­ля­е­мы­ми про­дук­та­ми — од­ни из пер­вых пра­вил, дик­ту­е­мых диа­бе­том. Со вре­ме­нем на­вы­ки рас­че­та ХЕ при­хо­дят са­ми со­бой, а по­лез­ным бо­ну­сом мо­гут стать зна­ния о про­дук­тах и их свой­ствах, по­мо­га­ю­щих дер­жать са­хар под кон­тро­лем без лиш­них уси­лий. Итак — по­смот­рим, что у нас на та­рел­ке?

Гар­ни­ры

Луч­шим ис­точ­ни­ком слож­ных уг­ле­во­дов и по­лез­ной клет­чат­ки слу­жат ка­ши — они обя­за­тель­ны к упо­треб­ле­нию лю­дям с диа­бе­том. Осо­бен­но по­лез­ны­ми счи­та­ют­ся ка­ши из ов­ся­ной и греч­не­вой кру­пы, ведь бла­го­да­ря со­дер­жа­нию ли­по­троп­ных ве­ществ они так­же бла­го­твор­но ска­зы­ва­ют­ся на ра­бо­те ЖКТ. С осто­рож­но­стью диа­бе­ти­кам сто­ит от­но­сит­ся к ман­ной и ка­шам из бе­ло­го ри­са — у них вы­со­кий ГИ. Что же ка­са­ет­ся еще од­но­го по­пу­ляр­но­го гар­ни­ра — ма­ка­рон, то тут важ­но из че­го они сде­ла­ны. Сто­ит от­ка­зать­ся от это­го про­дук­та, из­го­тов­лен­но­го из бе­лых сор­тов пше­ни­цы, от­дав пред­по­чте­ние ма­ка­ро­нам из цель­носмо­ло­то­го зер­на (ведь в них со­хра­ня­ют­ся по­лез­ные ве­ще­ства, со­дер­жа­щи­е­ся в за­ро­ды­ше и обо­лоч­ке) и твер­дых сор­тов пше­ни­цы. И те и дру­гие име­ют бо­лее вы­со­кую био­ло­ги­че­скую цен­ность, чем их при­выч­ные “со­бра­тья”. При СД хо­ро­шей аль­тер­на­ти­вой обыч­ным, по­слу­жат ма­ка­ро­ны из ржа­ной му­ки, с ржа­ны­ми от­ру­бя­ми и с до­бав­ка­ми, по­ни­жа­ю­щи­ми са­хар — на­при­мер с му­кой то­пи­нам­бу­ра.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.