ме­ню же­лез­ной ле­ди

На ди­е­те Мар­га­рет Тэт­чер мож­но ски­нуть 20 кг за ме­сяц

Segodnya (National) - - ЗДОРОВЬЕ - Ок­са­на Ски­та­лин­ская,

«Факт, что про­об­ра­зом ди­е­ты стал ре­жим пи­та­ния Мар­га­рет Тэт­чер, ни­кем не под­твер­жден. Но ес­ли да­же пред­по­ло­жить, что это так, то вряд ли нуж­но сле­до­вать дан­ной вы­со­ко­бел­ко­вой ди­е­те — ес­ли вспом­нить, что по­ли­тик стра­да­ла от бо­лез­ни Альц­гей­ме­ра.

По­яс­ню. Од­но из ве­ществ, име­ю­щих от­но­ше­ние к уско­рен­но­му ста­ре­нию, — ме­ти­о­нин в из­быт­ке. Ме­ти­о­нин — неза­ме­ни­мая ами­но­кис­ло­та, необ­хо­ди­мая че­ло­ве­ку для жиз­нен­ных про­цес­сов, она в ор­га­низ­ме не вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся и долж­на по­сту­пать с пи­щей. Но ко­гда ее слиш­ком мно­го, она на­ру­ша­ет об­мен ве­ществ на уровне кле­ток, что ве­дет к на­коп­ле­нию «кле­точ­но­го му­со­ра», по­лом­кам в клет­ках и от­клю­че­нию си­сте­мы «ре­мон­та». Это по­вы­ша­ет риск му­та­ций, вос­па­ле­ний, преж­де­вре­мен­но­го из­на­ши­ва­ния и ста­ре­ния кле­ток.

В клет­ках ске­лет­ной му­ску­ла­ту­ры, сер­деч­ной мыш­цы, го­лов­но­го моз­га в боль­ших ко­ли­че­ствах на­кап­ли­ва­ют­ся так на­зы­ва­е­мые ами­ло­ид­ные бляш­ки. При на­коп­ле­нии ами­ло­и­да в клет­ках нерв­ной си­сте­мы раз­ви­ва­ют­ся по­те­ря па­мя­ти, спо­соб­ность кон­цен­три­ро­вать вни­ма­ние, а за­тем — ней­ро­де­ге­не­ра­тив­ные бо­лез­ни, та­кие, как бо­лезнь Альц­гей­ме­ра, Пар­кин­со­на. И чрез­мер­ное по­ступ­ле­ние ами­но­кис­ло­ты ме­ти­о­ни­на иг­ра­ет в этих на­ру­ше­ни­ях не по­след­нюю роль. Мно­го ме­ти­о­ни­на — имен­но в бел­ках жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния, в лю­бом крас­ном мя­се (а не толь­ко в ба­ра­нине, ко­то­рую в этой ди­е­те не­об­хо­ди­мо ис­клю­чить, как некое осо­бен­ное зло), а так­же в яй­цах (на ко­то­рые как раз де­ла­ет­ся упор в этой ди­е­те).

Вто­рое нега­тив­ное по­след­ствие — изоби­лие слад­ких фрук­тов, из-за фрук­то­зы и глю­ко­зы, со­дер­жа­щих­ся в них. Эти са­ха­ра за­пус­ка­ют про­цесс гли­ка­ции бел­ков (об­ра­зо­ва­ния по­пе­реч­ных «сши­вок» меж­ду мо­ле­ку­ла­ми) — бел­ки те­ря­ют ак­тив­ность (фер­мен­ты, гор­мо­ны), а тка­ни по­вре­жда­ют­ся и ста­ре­ют: со­су­ды те­ря­ют эла­стич­ность, ста­но­вят­ся хруп­ки­ми, раз­ви­ва­ет­ся по­мут­не­ние хру­ста­ли­ка (ка­та­рак­та), бо­лез­ни по­чек, ин­суль­ты, ин­фарк­ты, бо­лезнь Альц­гей­ме­ра. По­это­му то, что на ди­е­те Маг­ги про­ис­хо­дит вре­мен­ная по­те­ря ве­са (при­чем не на­столь­ко су­ще­ствен­ная, как ре­кла­ми­ру­ют), не оправ­ды­ва­ет ее при­ме­не­ние в плане со­хра­не­ния мо­ло­до­сти и дол­го­ле­тия.

Су­ще­ствен­ным недо­стат­ком ди­е­ты Маг­ги яв­ля­ет­ся ни­чтож­но ма­лое при­сут­ствие ово­щей, осо­бен­но — зе­ле­ных ли­сто­вых. Ово­щи бо­га­ты клет­чат­кой, и как раз спо­соб­ству­ю­щей по­ху­де­нию, так как на­пол­ня­ют же­лу­док и да­ют чув­ство сы­то­сти, а раз­но­цвет­ные пиг­мен­ты за­мед­ля­ют про­цес­сы ста­ре­ния.

Та­ким об­ра­зом, ди­е­ту Маг­ги мож­но улуч­шить, ес­ли фрук­ты за­ме­нить на ово­щи, а вме­сто «лю­бо­го» мя­са ис­поль­зо­вать ры­бу и нежир­ную пти­цу.

Во­об­ще же здо­ро­вое пи­та­ние — это крас­ное мя­со в ме­ню не бо­лее чем один раз в неде­лю, один-два ра­за — ры­ба (по­сле 40 лет, а осо­бен­но по­сле 50 лет, ко­ли­че­ство этих про­дук­тов сто­ит умень­шить, а по­сле 65 мож­но сно­ва вер­нуть­ся к ука­зан­ным «до­зам», что­бы упре­дить стар­че­скую по­те­рю мас­сы). Плюс — при­сут­ствие неболь­шо­го ко­ли­че­ства кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов, ово­щей (раз­но­цвет­ных) и ягод, а не фрук­тов. Так­же долж­но быть огра­ни­че­ние по­треб­ле­ния ме­да (не бо­лее 1—2 ч.л. в день) и ис­клю­че­ние «быст­рых» уг­ле­во­дов (хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия из бе­лой му­ки и кон­ди­тер­ские из­де­лия).

Обра­ти­те вни­ма­ние: од­но­го здо­ро­во­го пи­та­ния для нор­ма­ли­за­ции об­ме­на ве­ществ недо­ста­точ­но: нуж­ны физ­на­груз­ки по 50 мин. — 1,5 ч. в день (аэроб­ные — ходь­ба, тан­цы, и си­ло­вые), сон 7—8 ч. и уме­ние справ­лять­ся со стрес­са­ми».

Для мень­ше­го вре­да. За­ме­ни­те в ди­е­те фрук­ты на ово­щи

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.