НО­ВО­ГОД­НИЙ СТОЛ В УКРА­ИН­СКИХ ТРА­ДИ­ЦИ­ЯХ

НО­ВЫЙ ГОД – ЛЮ­БИ­МЫЙ ПРАЗД­НИК ВО МНО­ГИХ СТРА­НАХ МИ­РА. МЯ­СО, РЫ­БА, ВЫПЕЧКА – У КАЖ­ДО­ГО НА­РО­ДА ЕСТЬ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ХИ­ТЫ, КО­ТО­РЫЕ ЗА­ЧА­СТУЮ ЗНАЧАТ БОЛЬ­ШЕ, ЧЕМ ПРО­СТО УГОЩЕНИЯ

Telenedelya - - Рецепты -

Во Фран­ции шу­тят, что без тра­ди­ци­он­ной за­пе­чен­ной ин­дей­ки Но­вый год мо­жет и во­все не на­сту­пить. В Поль­ше при­ня­то счи­тать: ес­ли на сто­ле нет рыб­ных блюд, не ви­дать вам бла­го­по­лу­чия. Ан­гли­чане го­то­вят ог­нен­ный пу­динг – его об­ли­ва­ют ро­мом, под­жи­га­ют и по­да­ют в го­ря­щем ви­де. Япон­цы уго­ща­ют го­стей длин­ной греч­не­вой лап­шой со­ба, та­ким об­ра­зом же­лая всем дол­го­ле­тия.

Укра­ин­ский празд­нич­ный стол слож­но пред­ста­вить без за­пе­чен­но­го по­ро­сен­ка – это блю­до сим­во­ли­зи­ру­ет бла­го­по­лу­чие и уда­чу в на­сту­па­ю­щем го­ду, – за­лив­ной рыбы и ле­ген­дар­но­го ки­ев­ско­го тор­та на де­серт. К еде по­да­ют ви­но и тра­ди­ци­он­ную го­рил­ку. А хо­ро­шо се­бя чув­ство­вать да­же по­сле са­мо­го щед­ро­го за­сто­лья по­мо­га­ет ми­не­раль­ная во­да «Бор­жо­ми», ко­то­рую в на­шей стране зна­ют и лю­бят уже бо­лее 100 лет.

Уви­деть, что ели и пи­ли на Но­вый год укра­ин­цы, мож­но с 16 по 25 де­каб­ря в ки­ев­ской галерее D12, где прой­дет уни­каль­ная ис­то­ри­ко-га­стро­но­ми­че­ская вы­став­ка «Но­вый год за 100 лет». Ин­тер­ак­тив­ная экс­по­зи­ция со­сто­ит из 5 ин­стал­ля­ций, ко­то­рые вос­со­зда­ют ат­мо­сфе­ру празд­нич­но­го за­сто­лья от на­ча­ла про­шло­го ве­ка до на­ших дней. В вы­ход­ные по­се­ти­те­лям так­же пред­ло­жат экс­пресс-празд­но­ва­ние: каж­дый час под бой ку­ран­тов го­сти смо­гут под­нять бо­кал шам­пан­ско­го, от­ве­дать са­ла­та оли­вье и за­га­дать же­ла­ние.

Текст: ОЛЬ­ГА ОКТЯБРЕВА

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.