ПРАЗД­НИК С ОГОНЬКОМ

ПРАЗД­НИК – ЭТО ВРЕ­МЯ ЗАСТОЛИЙ И СА­МЫХ ВКУСНЫХ НА СВЕТЕ БЛЮД. НАСТУПАЮЩИЙ ГОД – КРАС­НО­ГО ОГ­НЕН­НО­ГО ПЕ­ТУ­ХА ПО ВОСТОЧНОМУ ГО­РО­СКО­ПУ – ДИКТУЕТ СВОИ ПРА­ВИ­ЛА: СТОЛ ДОЛ­ЖЕН БЫТЬ ПЕСТРЫМ И ЯРКИМ

Telenedelya - - Рецепты - Текст: ОЛЬ­ГА ГУЛЯЕВА

Петух, под по­кро­ви­тель­ством ко­то­ро­го прой­дет год, пред­по­чи­та­ет на­ту­раль­ную и вкус­ную еду. На но­во­год­нем сто­ле дол­жен быть ши­ро­кий вы­бор блюд: за­кус­ки, са­ла­ты, мяс­ные на­рез­ки, со­ле­нья, го­ря­чие блю­да и обя­за­тель­но де­серт.

Пла­ни­руя ме­ню, не за­будь­те, что вспыль­чи­вый хо­зя­ин пти­чье­го дво­ра не про­стит, ес­ли на сто­ле бу­дут блю­да из ку­ри­цы. Мя­со и ры­ба – иде­аль­ный вы­бор. На гар­нир мож­но по­дать ту­ше­ные или све­жие ово­щи – как ис­тин­ный де­ре­вен­ский жи­тель, Петух им бу­дет рад. Ис­поль­зуй­те по­боль­ше зе­ле­ни, зла­ков и оре­хов,– все­го то­го, что он мо­жет с удо­воль­стви­ем по­кле­вать. Кста­ти, хо­ро­шая идея – на­сы­пать по­верх са­ла­тов мел­кие су­ха­ри­ки до­маш­не­го при­го­тов­ле­ния. По­нра­вят­ся Пе­ту­ху блю­да с ри­сом или зер­на­ми ку­ку­ру­зы, а так­же ка­на­пе и кор­зи­ноч­ки из сло­е­но­го те­ста с раз­ны­ми на­чин­ка­ми.

Же­ла­тель­но, что­бы на сто­ле бы­ло как мож­но боль­ше про­дук­тов крас­но­го и оран­же­во­го цве­та: слад­кие пер­цы с на­чин­кой, фар­ши­ро­ван­ные по­ми­до­ры, а в ка­че­стве де­ко­ра – цве­ты и фи­гур­ки из мор­ко­ви и свек­лы. Обя­за­тель­но долж­ны быть фрук­ты – крас­ные яб­ло­ки, ли­ло­вый ви­но­град и яркие сол­неч­ные цит­ру­со­вые. Не за­будь­те, что Петух обо­жа­ет до­маш­нюю вы­печ­ку: кек­сы, пи­рож­ные, тор­ты и пи­ро­ги.

Из на­пит­ков от­дай­те пред­по­чте­ние тра­ди­ци­он­но­му шам­пан­ско­му, ви­ну – крас­но­му и бе­ло­му, ли­ке­рам, на­стой­кам. По­ставь­те на стол в про­зрач­ных кув­ши­нах со­ки, крю­шо­ны, мор­сы. Мож­но при­го­то­вить кок­тей­ли – неда­ром это сло­во об­ра­зо­ва­но от ан­глий­ско­го cocktail (в пе­ре­во­де – пе­ту­ши­ный хвост).

Но глав­ное, что­бы за сто­лом си­де­ли близ­кие и любимые лю­ди – то­гда встре­чу 2017-го вы бу­де­те вспо­ми­нать с теп­лом и неж­но­стью це­лый год.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

290 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ

1 ЧАС 30 МИ­НУТ

СЛОЖНОСТЬ 

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

510 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ

2 ЧА­СА 30 МИ­НУТ

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.