ТЕРРИН ИЗ ЛО­СО­СЯ

Telenedelya - - Рецепты -

НА 5 ПЕРСОН: 500 Г ФИЛЕ МАЛОСОЛЬНОГО ЛО­СО­СЯ, 300 Г МОЦАРЕЛЛЫ, 20 МЛ ОЛИВКОВОГО МАС­ЛА, 1 ЛИМОН, ПУ­ЧОК БАЗИЛИКА, ПРИПРАВА ДЛЯ РЫ­БЫ, СОЛЬ.

Филе ло­со­ся (300 г) на­ре­зать на тон­кие длин­ные по­лос­ки ши­ри­ной при­мер­но 5 см. Остав­шу­ю­ся ры­бу из­мель­чить в блен­де­ре. Сме­шать с раз­мя­той вил­кой мо­ца­рел­лой и мел­ко на­ре­зан­ным ба­зи­ли­ком. Вы­сте­лить фор­му для тер­ри­на пи­ще­вой плен­кой так, что­бы сви­са­ли края. При­го­то­вить ма­ри­над: из ли­мо­на вы­жать сок, сме­шать его с олив­ко­вым мас­лом, при­пра­вой и со­лью. Вы­сте­лить стен­ки и дно фор­мы по­лос­ка­ми ло­со­ся. С по­мо­щью ки­сточ­ки хо­ро­шо сма­зать ма­ри­на­дом. За­тем вы­ло­жить мо­ца­рел­лу. Свер­ху хо­ро­шень­ко «за­пе­ча­тать» террин ло­со­сем, сма­зать остат­ка­ми ли­мон­но­го ма­ри­на­да,под­тя­нуть кон­цы пи­ще­вой плен­ки и ту­го за­пе­ле­нать террин. Свер­ху по­ло­жить лю­бой пресс и по­ста­вить в хо­ло­диль­ник на 12 ча­сов до пол­но­го за­сты­ва­ния. Пе­ред по­да­чей снять груз и на­ре­зать на пор­ци­он­ные ку­соч­ки.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

390 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ

13 ЧА­СОВ

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.