ПРАЗД­НИЧ­НЫЙ КЕКС

Telenedelya - - Рецепты -

НА 10 ПЕРСОН: 200 Г СЛИВОЧНОГО МАС­ЛА,

200 Г КОРИЧНЕВОГО СА­ХА­РА, 3 ЯЙЦА, 250 Г МУКИ,

10 Г РАЗРЫХЛИТЕЛЯ, 500 Г АССОРТИ СУХОФРУКТОВ (ИЗЮМ, КУРАГА, ЧЕР­НО­СЛИВ И ПР.), 150 Г ОРЕ­ХОВ,

150 МЛ КО­НЬЯ­КА, 3 СТ. Л. ЯБЛОЧНОГО ДЖЕМА, 1 АПЕЛЬСИН, САХАРНАЯ ПУДРА.

Тща­тель­но по­мы­тые го­ря­чей во­дой су­хо­фрук­ты за­мо­чить в ко­нья­ке, на­крыть плен­кой и убрать в хо­лод на сут­ки. Раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло взбить с са­ха­ром. До­ба­вить яйца и сно­ва взбить. Всы­пать про­се­ян­ную му­ку (200 г) с раз­рых­ли­те­лем, пе­ре­ме­шать. С апель­си­на снять цед­ру и вы­жать сок. До­ба­вить в те­сто джем, апель­си­но­вый сок и цед­ру. Су­хо­фрук­ты вы­нуть из ко­нья­ка, на­ре­зать и сме­шать с остав­шей­ся му­кой. До­ба­вить в те­сто су­хо­фрук­ты и руб­ле­ные оре­хи, хо­ро­шо пе­ре­ме­шать. Вы­ло­жить в фор­му для кек­са, вы­пе­кать в за­ра­нее разо­гре­той до 160 °C ду­хов­ке при­мер­но пол­то­ра ча­са. Пол­но­стью осту­дить, вы­нуть из фор­мы и по­сы­пать са­хар­ной пуд­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.