РОСТБИФ С КЛУБ­НИ­КОЙ

Telenedelya - - Рецепты -

НА 6 ПЕРСОН: 150 Г КЛУБНИКИ, 1,5 КГ ГО­ВЯ­ДИ­НЫ, 5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, 2 ВЕТОЧКИ РОЗМАРИНА, 2 ВЕТОЧКИ ТИМЬЯНА, 150 МЛ СОЕВОГО СОУСА, 100 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 8 СТ. Л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА, 1 ПУЧОК ШПИНАТА, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ, ЗЕРНА ГРАНАТА, ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ, СОЛЬ.

Чес­нок, перец, ще­пот­ку со­ли, роз­ма­рин и ти­мьян по­то­лочь в ступ­ке. Вы­ло­жить в мис­ку, влить ту­да со­е­вый со­ус и рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло, пе­ре­ме­шать. Тща­тель­но об­ма­зать мя­со при­го­тов­лен­ным ма­ри­на­дом и оста­вить на час. Вы­ло­жить в фор­му и за­пе­кать в ду­хов­ке, разо­гре­той до 175 °С 10 ми­нут. По­вы­сить тем­пе­ра­ту­ру до 200 °С и го­то­вить еще 35–40 ми­нут, пе­ри­о­ди­че­ски по­ли­вая со­усом. Вы­нуть ростбиф, при­крыть фоль­гой и дать от­дох­нуть 15–20 ми­нут. На­ре­зать мя­со тон­ки­ми лом­тя­ми, вы­ло­жить на та­рел­ку. Там же кра­си­во раз­ме­стить шпи­нат, клуб­ни­ку, орехи. По­сы­пать гра­на­то­вы­ми зер­на­ми, за­пра­вить олив­ко­вым мас­лом и по­да­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.