«МАСТЕРШЕФ» СЫГ­РА­ЕТ СВА­ДЬБУ

29 АВ­ГУ­СТА ЭКТОР ХИМЕНЕС-БРА­ВО, ТА­ТЬЯ­НА ЛИТВИНОВА И ДМИТ­РИЙ ГОРОВЕНКО СНО­ВА НА­ЧА­ЛИ ПО­ИС­КИ ЛУЧ­ШЕ­ГО КУЛИНАРА-АМАТОРА УКРА­И­НЫ. А ЭТО ЗНА­ЧИТ, НА КУХНЕ ПРО­ЕК­ТА «МАСТЕРШЕФ» (СТБ) БУ­ДЕТ ГО­РЯ­ЧО!

Telenedelya - - Телекухня - Текст: ИН­НА СМИРНОВА

ИЗОБРЕТАЯ ЧИЗКЕЙК

В но­вом сезоне со­рев­но­вать­ся в ку­ли­нар­ном ма­стер­стве бу­дут не толь­ко укра­ин­цы. В со­ста­ве ко­манд «МастерШе­фа» есть участ­ни­ки из Тур­ции, Гер­ма­нии, а еще – Ита­лии и Фран­ции, счи­та­ю­щих­ся са­мы­ми ку­ли­нар­ны­ми стра­на­ми ми­ра. В общем, зри­тель уви­дит 20 лич­но­стей, ко­то­рые в ре­аль­ной жиз­ни ни за что не ока­за­лись бы под од­ной кры­шей и тем бо­лее – на од­ной кухне.

Ку­ли­нар­ный уровень но­вич­ков очень вы­сок. Это под­твер­жда­ет и ру­ко­во­ди­тель про­ек­та Ан­дрей Пыш­ный:

– К нам при­шел 20-лет­ний шеф­са­мо­уч­ка. Па­рень на­чи­нал с мой­ки по­су­ды, а сей­час воз­глав­ля­ет ко­ман­ду по­ва­ров. Есть в «МастерШе­фе» отец в де­кре­те, ко­то­рый вос­пи­ты­ва­ет двух сы­но­вей. Экс­пе­ри­мен­ти­руя на соб­ствен­ной кухне, он изоб­рел чизкейк и толь­ко слу­чай­но узнал, что это клас­си­че­ский де­серт. Есть хо­зяй­ка че­бу­реч­ной: жен­щи­на, со­здав­шая ка­фе с ну­ля, ре­ши­ла участ­во­вать в про­ек­те, что­бы по­вы­сить ку­ли­нар­ный уровень.

В шоу по­явит­ся и де­вуш­ка, блес­нув­шая в пред­по­след­нем «Хо­ло­стя­ке». Помните, как ма­ма Ирак­ли Ма­ка­ца­рия учи­ла На­та­шу Кондратенко го­то­вить ха­ча­пу­ри по­ад­жар­ски? Слож­ные ку­ли­нар­ные про­цес­сы увлек­ли «невесту», и те­перь она на­де­ет­ся осво­ить вы­со­кую кух­ню.

Что­бы впе­чат­лить стро­гих су­дей, на ка­стинг мно­гие при­но­си­ли необыч­ные блю­да вро­де фит­нес-греч­ки с про­те­и­ном. Но ес­ли в пер­вых се­зо­нах Эктор Хименес-Бра­во, Та­тья­на Литвинова и Дмит­рий Горовенко от­ка­зы­ва­ли участ­ни­кам с ежи­ка­ми и дру­ги­ми зве­руш­ка­ми из про­дук­тов, в «МастерШе­фе-7» та­ко­го уже нет.

– Кро­ме раз­вле­ка­тель­ной функ­ции у на­ше­го шоу есть ве­со­мый об­ра­зо­ва­тель­ный по­сыл. Пять лет на­зад ни­кто не пред­став­лял, что та­кое фон­дан. Се­го­дня все не толь­ко в кур­се, о чем речь, но и мо­гут от­ли­чить хо­ро­шо при­го­тов­лен­ный де­серт от пло­хо­го. Осме­люсь пред­по­ло­жить, зри­те­ли уви­де­ли его в «МастерШе­фе». Так что те­перь мы го­то­вим не толь­ко ма­ка­ро­ны по-флот­ски, но и раз­ные ви­ды пас­ты. Лю­ди по­сте­пен­но обо­га­ща­ют­ся но­вы­ми све­де­ни­я­ми, и это пре­крас­но. Ведь еда не про­сто топ­ли­во, – счи­та­ет Ан­дрей Пыш­ный.

КОН­КУРС НА ОСО­БЫХ УСЛО­ВИ­ЯХ

За го­ды су­ще­ство­ва­ния шоу в «МастерШе­фе» по­яви­лись ис­пы­та­ния, ко­то­рые уже счи­та­ют­ся клас­си­кой, – эс­та­фе­ты, кон­вей­е­ры, а так­же со­стя­за­ния меж­ду ко­ман­да­ми под ру­ко­вод­ством име­ни­тых ше­ф­по­ва­ров и да­же меж­ду су­дья­ми. Ну и, ко­неч­но, вы­езд­ные кон­кур­сы в се­лах, где, по усло­ви­ям, ко­ман­ды го­то­вят из тех про­дук­тов, ко­то­рые смо­гут вы­про­сить у мест­ных жи­те­лей.

– Мы каж­дый раз по­ра­жа­ем­ся, нас­коль­ко щед­ры укра­ин­цы: лю­ди от­кры­ва­ют две­ри и от­да­ют участ­ни­кам все что угод­но – до­ста­ют при­па­сы из по­гре­бов, пус­ка­ют в ого­род, раз­ре­ша­ют ло­вить свою пти­цу, – го­во­рят на про­ек­те.

Очень ва­жен кон­курс, в ко­то­ром по­бе­ди­тель про­шло­го се­зо­на да­ет ку­ли­нар­ный ма­стер-класс но­во­бран­цам.

– Участ­ни­ки толь­ко-толь­ко про­шли ка­стинг. И тут по­лу­ча­ют на­гляд­ный при­мер – че­го мож­но до­стичь в рам­ках про­ек­та, – объ­яс­ня­ет Ан­дрей Пыш­ный.

В этом го­ду со­зда­те­ли шоу под­го­то­ви­ли участ­ни­кам сюр­приз – Асмик Гас­па­рян про­ве­дет ма­стер-класс не од­на. Кто ста­нет ее ком­па­ньо­ном, уви­дим уже в сен­тяб­ре.

Ко­неч­но же, по­явят­ся и но­вые кон­кур­сы. Ко­ман­ды бу­дут да­вать за­да­ния друг дру­гу. На­при­мер, у «си­них» – по­дроб­ный ре­цепт блю­да, ко­то­рое долж­ны при­го­то­вить «крас­ные», а у «крас­ных» – ре­цепт «си­них». Оба раз­ре­за­ны на узень­кие по­лос­ки. Вы­бор непрост: вы­дать со­пер­ни­ку ре­цепт блю­да – или за­пу­тать его с по­мо­щью бес­связ­ных об­рыв­ков тек­ста…

ЖЕ­НИХ И НЕ­ВЕ­СТА ВМЕ­СТО СУ­ДЕЙ

Од­ной из фи­шек се­зо­на од­но­знач­но ста­нет кон­курс со сва­дьбой. Ко­ман­да «МастерШе­фа» дав­но пла­ни­ро­ва­ла его ор­га­ни­зо­вать. И вот на­ко­нец-то на­шлась па­ра влюб­лен­ных, ко­то­рая с удо­воль­стви­ем до­ве­ри­ла участ­ни­кам про­ек­та на­кор­мить 40 сво­их го­стей.

Ра­ди это­го при­выч­ная кух­ня шоу пре­об­ра­зи­лась: там установили празд­нич­ные сто­лы, раз­ве­си­ли гир­лян­ды из лам­по­чек, стены де­ко­ри­ро­ва­ли цве­та­ми. Все этим за­ни­ма­лись ху­дож­ни­ки и рек­ви­зи­то­ры про­ек­та.

Впер­вые в ис­то­рии «МастерШе­фа» участ­ни­ки зна­ли, что их ждет на кон­кур­се, и за­ра­нее под­го­то­ви­лись. На­ка­нуне ка­пи­та­ны ко­манд встре­ти­лись с но­во­брач­ны­ми и вы­слу­ша­ли их ори­ги­наль­ные по­же­ла­ния по по­во­ду празд­нич­но­го сто­ла. Во-пер­вых, па­ра по­про­си­ла го­то­вить толь­ко из про­дук­тов, вы­ра­щен­ных в Укра­ине. Во-вто­рых – что­бы блю­да мож­но бы­ло «раз­га­ды­вать». То есть ес­ли это ры­ба – по вку­су она не долж­на на­по­ми­нать ры­бу. За­да­ча для по­ва­ра до­воль­но слож­ная – что­бы «спря­тать» ха­рак­тер­ные при­зна­ки про­дук­та, необ­хо­ди­мо осу­ще­ствить ряд непро­стых про­цес­сов. (За­бе­гая на­пе­ред, ска­жем, что од­на из ко­манд спра­ви­лась с этим по­же­ла­ни­ем осо­бен­но удач­но.) Кро­ме то­го, но­во­ис­пе­чен­ным су­пру­гам за­хо­те­лось ви­деть на сто­ле зо­фо­ба­сов – ли­чи­нок жу­ка чер­но­тел­ки. К сча­стью, та­ким эк­зо­ти­че­ским ин­гре­ди­ен­том на «МастерШе­фе» уже дав­но ни­ко­го не уди­вишь.

Как бы там ни бы­ло, участ­ни­ки про­ек­та в день сва­дьбы пе­ре­жи­ва­ли не мень­ше мо­ло­дых. Для кон­кур­са за­тре­бо­ва­ли ре­корд­ное ко­ли­че­ство про­дук­тов – в 6 раз боль­ше, чем обыч­но: так за­бо­ти­лись, что­бы со сва­дьбы ни­кто не ушел го­лод­ным. В ито­ге все про­дук­ты да­же не смог­ли ис­поль­зо­вать.

Кро­ме еды ре­бя­та бы­ли от­вет­ствен­ны и за раз­вле­ка­тель­ную часть празд­ни­ка. Же­них и не­ве­ста по­же­ла­ли во­влечь в шоу го­стей, и для них про­ве­ли ку­ли­нар­ные ма­стер­к­лас­сы – по од­но­му от каж­дой ко­ман­ды.

По­сколь­ку сва­дьба – это празд­ник мо­ло­дых, судьи ре­ши­ли немно­го из­ме­нить пра­ви­ла: ко­ман­ду-по­бе­ди­тель­ни­цу го­ло­со­ва­ни­ем опре­де­ля­ли же­них и не­ве­ста.

МОЛОДОЖЕНЫ ДОВЕРИЛИ

СВОЮ СВА­ДЬБУ «МАСТЕРШЕФУ»

«ХОЛОСТЯЧКА» НА­ТА­ЛЬЯ КОНДРАТЕНКО ПОКАЖЕТ, НА ЧТО

ОНА СПОСОБНА НА КУХНЕ

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.