ТАРТАЛЕТКИ С БЕКОНОМ

Telenedelya - - Рецепты -

НА 4 ПЕРСОНЫ: ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК: 1 СТА­КАН МУКИ, 100 Г СЛИВОЧНОГО МАС­ЛА,

1 ЯЙ­ЦО, СОЛЬ.

ДЛЯ НАЧИНКИ: 250 Г БРОККОЛИ, 1 БОЛ­ГАР­СКИЙ ПЕ­РЕЦ,

0,5 СТРУЧКА ПЕРЦА ЧИЛИ, 50 Г БЕКОНА, 50 Г ТВЕРДОГО СЫРА, 10 ОЛИВОК, 100 МЛ МО­ЛО­КА, 1 ЯЙ­ЦО, 1 СТ. Л. РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НО­ГО МАС­ЛА, ЧЕР­НЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕ­РЕЦ, СОЛЬ.

Для тарталеток рас­те­реть жел­ток со ще­пот­кой со­ли, сли­воч­ное мас­ло по­ру­бить но­жом. Со­еди­нить все с му­кой и вы­ме­сить те­сто, по­не­мно­гу до­бав­ляя хо­лод­ную во­ду (1–2 ст. л.). Ска­тать в шар, обер­нуть плен­кой и убрать в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. Вы­нуть, рас­ка­тать охла­жден­ное те­сто в пласт тол­щи­ной при­мер­но 3 мм. Вы­ло­жить в фор­моч­ки для тарталеток, на­ко­лоть вил­кой в несколь­ких ме­стах. Вы­пе­кать 15 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 220 °С. При­го­то­вить на­чин­ку. Брокколи раз­де­лить на со­цве­тия и ва­рить в под­со­лен­ном ки­пят­ке в те­че­ние 2 ми­нут. Быст­ро про­мыть очень хо­лод­ной во­дой, что­бы ка­пу­ста не по­те­ря­ла цвет. Бол­гар­ский пе­рец очистить от се­мян, на­ре­зать тон­ки­ми по­лос­ка­ми. Ост­рый пе­рец мел­ко на­ре­зать. Брокколи, слад­кий и ост­рый пе­рец об­жа­ри­вать на рас­ти­тель­ном мас­ле 5–7 ми­нут. До­ба­вить тон­кие по­лос­ки бекона, об­жа­ри­вать еще 3 ми­ну­ты. Сыр на­те­реть на тер­ке. До­ба­вить взби­тый бе­лок, влить мо­ло­ко, пе­ре­ме­шать. По­со­лить, по­пер­чить. В каж­дую тар­та­лет­ку по­ло­жить брокколи с пер­цем и беконом. До­ба­вить ко­леч­ки оливок, за­лить сыр­но-яич­ной сме­сью и за­пе­кать в ду­хов­ке, разо­гре­той до 180–200 °С, 15–20 ми­нут.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

140 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

50 МИ­НУТ

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.