ЗАКУСЫВАТЕ, ПАНОВЕ!

ОКТОБЕРФЕСТ ПРИ­ДУ­МА­ЛИ В ГЕР­МА­НИИ. НО ИДЕЯ ПРИ­ШЛАСЬ ПО ДУ­ШЕ ЛЮ­БИ­ТЕ­ЛЯМ ПИ­ВА ПО ВСЕ­МУ МИ­РУ, И ТЕ­ПЕРЬ ТА­КИЕ ПРАЗД­НИ­КИ ПРО­ХО­ДЯТ ОСЕ­НЬЮ ВО МНО­ГИХ СТРА­НАХ – В ТОМ ЧИС­ЛЕ И В УКРА­ИНЕ. НУ А ГДЕ ПЕННЫЙ НАПИТОК ЛЬЕТСЯ РЕ­КОЙ, ТАМ И О ЗАКУСКЕ НЕ ЗА­БЫ­ВА­ЮТ

Telenedelya - - Рецепты - Текст: МА­РИ­НА АПУШИНСКАЯ

Кни­га «При­клю­че­ния бра­во­го сол­да­та Швей­ка» рож­да­лась на свет с тру­дом, по­то­му что ее ав­тор, ве­сель­чак и ба­ла­гур Яро­слав Га­шек, то и де­ло от­вле­кал­ся от ра­бо­ты и си­дел в пив­ной. Ре­шив пре­кра­тить без­об­ра­зие, дру­зья за­ма­ни­ли пи­са­те­ля в спе­ци­аль­но сня­тую квар­ти­ру, по­ста­ви­ли пе­ред ним чер­ниль­ни­цу, по­ло­жи­ли стоп­ку бу­ма­ги, за­пер­ли на ключ и ушли. На сле­ду­ю­щий день в квар­ти­ре бы­ла об­на­ру­же­на го­ра бу­маж­ных ко­раб­ли­ков и на­стежь от­кры­тое ок­но: Га­шек «упорх­нул» че­рез него в бли­жай­шую пив­ную и с удо­воль­стви­ем сду­вал пе­ну с оче­ред­ной круж­ки…

Це­ни­те­лей пи­ва дей­стви­тель­но мно­го. Ан­глий­ский ко­роль Ген­рих VIII за зав­тра­ком ли­хо вы­пи­вал це­лый гал­лон – а это, на ми­нут­ку, че­ты­ре с по­ло­ви­ной лит­ра! Пер­вый пре­зи­дент США Джордж Ва­шинг­тон имел соб­ствен­ный пив­ной бар, а простые лю­ди про­сто про­пус­ка­ли кру­жеч­ку-дру­гую при вся­ком удоб­ном слу­чае. И ко­неч­но, к пи­ву все­гда по­да­ва­лась вкус­ная за­кус­ка.

В ир­ланд­ских па­бах лю­бят лу­ко­вые коль­ца или кол­кан­нон – блю­до из ка­пу­сты, лу­ка и кар­то­фе­ля с бе­ко­ном или со­сис­ка­ми. Ве­ли­ко­бри­та­ния за­ку­сы­ва­ет пи­ро­гом из по­чек и фиш-энд-чипс. Гер­ма­ния, Мек­ка пи­во­лю­бов, сла­вит­ся жир­ны­ми и соч­ны­ми кол­бас­ка­ми и бре­це­ля­ми. В Мек­си­ке не прочь от­те­нить вкус на­пит­ка тор­ти­льей с раз­ны­ми на­чин­ка­ми. Че­хия, где сред­не­ста­ти­сти­че­ский жи­тель стра­ны, вклю­чая мла­ден­цев, бе­ре­мен­ных жен­щин и ста­ри­ков, вы­пи­ва­ет по 160 лит­ров пи­ва в год, уго­ща­ет шпи­кач­ка­ми, дра­ни­ка­ми брам­бо­ра­ки и за­пе­чен­ной сви­ной но­гой «ве­п­ре­во ко­ле­но» – по­нят­но, от­че­го пи­са­тель Га­шек уди­рал в пив­ную! У нас в ход идут кре­вет­ки, ку­ри­ные кры­лыш­ки, ра­ки, соч­ные сви­ные реб­ра, вя­ле­ная и коп­че­ная рыб­ка. Так пусть «Октоберфест» бу­дет ве­се­лым и сыт­ным – еще од­ну кру­жеч­ку, по­жа­луй­ста!

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

100 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 ЧАС

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.