КОЛБАСКИ С КАПУСТОЙ

Telenedelya - - Рецепты -

НА 5 ПЕР­СОН: 300 Г ПОСТНОГО СВИНОГО ФИЛЕ, 150 Г ПОСТНОЙ ГОВЯДИНЫ, 2 ЛУКОВИЦЫ, 60 СМ ОБОЛОЧКИ ДЛЯ СОСИСОК,

250 Г КВАШЕНОЙ КА­ПУ­СТЫ, 2 СТЕБЛЯ СЕЛЬДЕРЕЯ, ПОЛСТРУЧКА КРАС­НО­ГО ОСТРОГО ПЕРЦА, 100 Г СА­ХА­РА, 100 МЛ БЕ­ЛО­ГО ВИННОГО УКСУСА, 25 Г ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ, ПО 0,5 Ч. Л. МОЛОТОГО ИМБИРЯ, КОРИАНДРА И МУСКАТНОГО ОРЕХА, 1 СТ. Л. ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ ЗЕЛЕНИ ПЕТРУШКИ, РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЕ МАС­ЛО, ГОРЧИЦА, СОЛЬ, БЕ­ЛЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ.

Ква­ше­ную ка­пу­сту от­жать, до­ба­вить к ней мел­ко на­руб­лен­ные сель­де­рей, ост­рый крас­ный перец и 1 лу­ко­ви­цу. Пе­ре­ме­шать. Всы­пать в ка­стрю­лю са­хар, влить ук­сус, до­ве­сти до ки­пе­ния, немед­лен­но снять с ог­ня и вы­лить в ква­ше­ную ка­пу­сту с овощами. Пе­ре­ме­шать, за­крыть и от­ста­вить в сто­ро­ну. Мя­со нарезать ку­би­ка­ми и два­жды про­пу­стить че­рез мя­со­руб­ку. Вто­рую лу­ко­ви­цу мел­ко по­ру­бить, сме­шать с па­ни­ро­воч­ны­ми су­ха­ря­ми и пет­руш­кой. При­пра­вить со­лью и спе­ци­я­ми. Обо­лоч­ку для кол­ба­сок за­мо­чить на пол­ча­са, опо­лос­нуть и на­пол­нить при по­мо­щи на­сад­ки на мя­со­руб­ку, пе­ри­о­ди­че­ски пе­ре­вя­зы­вая. Под­жа­рить по­лу­чен­ные колбаски на ско­во­ро­де, сма­зан­ной рас­ти­тель­ным мас­лом. По­да­вать с квашеной капустой и гор­чи­цей.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

320 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 ЧАС 20 МИ­НУТ

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.