ЛУ­КО­ВЫЕ КОЛЬ­ЦА

Telenedelya - - Рецепты -

НА 3 ПЕРСОНЫ: 3 ЛУКОВИЦЫ, 3 ЯЙЦА, 3 СТ. Л. 20%-НОЙ СМЕТАНЫ, 5 СТ. Л. МУКИ, РАС­ТИ­ТЕЛЬ­НОЕ МАС­ЛО, СОЛЬ, ЧЕР­НЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ.

Лук по­чи­стить, нарезать коль­ца­ми тол­щи­ной 5 мм и раз­ло­жить на ра­бо­чей по­верх­но­сти. По­со­лить и по­пер­чить по вку­су. Ак­ку­рат­но от­де­лить бел­ки от желт­ков. До­ба­вить в бел­ки ще­пот­ку соли и молотого перца, взбить мик­се­ром в пе­ну. Сме­шать желт­ки со сме­та­ной и то­же взбить. Тон­кой струй­кой влить желт­ко­во-сме­тан­ную смесь в бел­ки, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая вен­чи­ком. Вве­сти по­ло­ви­ну муки. Пе­ре­ме­шать, всы­пать остав­шу­ю­ся му­ку и сно­ва пе­ре­ме­шать. На­лить в глу­бо­кую ско­во­ро­ду рас­ти­тель­ное мас­ло, на­греть до по­яв­ле­ния лег­ко­го дым­ка. Оку­нать лу­ко­вые коль­ца в кляр и об­жа­ри­вать во фри­тю­ре по 2–3 ми­ну­ты пар­ти­я­ми по 4–6 штук. Го­то­вые коль­ца вы­ло­жить на бу­маж­ные сал­фет­ки, что­бы удалить из­лиш­ки мас­ла, и по­да­вать.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОРЦИИ

250 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

30 МИ­НУТ

СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.