ЖЮЛЬЕН С ЛИСИЧКАМИ

Telenedelya - - Рецепты -

НА 5 ПЕРСОН: 600 Г ЛИСИЧЕК, 110 Г ГОЛЛАНДСКОГО СЫ­РА, 200 МЛ 20%-НЫХ СЛИВОК, 20 Г МУ­КИ, 20 МЛ ОЛИВ­КО­ВО­ГО МАС­ЛА, 1 ЛУ­КО­ВИ­ЦА, СВЕЖАЯ ЗЕ­ЛЕНЬ, СОЛЬ, ЧЕР­НЫЙ МО­ЛО­ТЫЙ ПЕ­РЕЦ.

Ли­сич­ки пе­ре­брать, вы­мыть хо­лод­ной филь­тро­ван­ной во­дой, за­лить све­жей и оста­вить на 30 ми­нут. От­ки­нуть на дур­шлаг, круп­ные и сред­ние на­ре­зать пла­сти­на­ми. Лук очи­стить, на­ре­зать ку­би­ка­ми, об­жа­рить в олив­ко­вом мас­ле. До­ба­вить ли­сич­ки, по­со­лить, по­пер­чить и жа­рить на сред­нем огне, по­ка грибы не от­да­дут всю вла­гу. Для со­уса под­жа­рить в со­тей­ни­ке му­ку до свет­ло-жел­то­го цве­та, влить слив­ки, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая. До­ве­сти до ки­пе­ния, снять с ог­ня. Сыр на­те­реть на крупной тер­ке. Грибы и лук по­ло­жить в ог­не­упор­ную фор­му, по­сы­пать сы­ром (часть от­ло­жить), за­лить со­усом. По­сы­пать остав­шим­ся сы­ром и за­пе­кать в ду­хов­ке 30 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 180 °С. Укра­сить зе­ле­нью и по­да­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.