БУЙ­А­БЕС

Telenedelya - - Рецепты -

НА 6 ПЕР­СОН: 500 Г МОР­СКОЙ РЫБЫ (ОТ 2 ДО 7 ВИ­ДОВ), 150 Г КРЕВЕТОК,

200 Г КАЛЬМАРА, 100 Г МИДИЙ, 4 КАРТОФЕЛИНЫ, 1 ЛУКОВИЦА, 4 ПОМИДОРА, 5 ЗУБЧИКОВ ЧЕС­НО­КА, 3 СТ. Л. ОЛИВКОВОГО МАС­ЛА, 1 СТА­КАН БЕЛОГО СУХОГО ВИ­НА, ПОЛСТРУЧКА ПЕР­ЦА ЧИ­ЛИ, ПОЛ-ЛИ­МО­НА, 3 ЛАВРОВЫХ ЛИ­СТА, ПО 3 ГОРОШИНЫ ЧЕР­НО­ГО И БЕЛОГО ПЕРЦЕВ, 1 СТ. Л. СПЕЦИЙ ДЛЯ РЫБЫ, ПО 1 Ч. Л. ОРЕГАНО И БАЗИЛИКА, СОЛЬ.

Рыбу по­чи­стить, по­мыть, на­ре­зать кус­ка­ми. Мо­ре­про­дук­ты по­мыть, креветки по­чи­стить. По­ми­до­ры ошпа­рить, снять с них ко­жи­цу, мя­коть на­ре­зать ку­би­ка­ми. Лук и чес­нок мел­ко на­ре­зать. Влить в ка­стрю­лю немно­го оливкового мас­ла. Об­жа­ри­вать лук, чес­нок и по­ми­до­ры 5 ми­нут. Кар­то­фель на­ре­зать мел­ки­ми ку­би­ка­ми и от­пра­вить в ка­стрю­лю вме­сте с лав­ро­вым ли­стом, ли­мон­ной цед­рой, по­руб­лен­ным пер­цем чи­ли, тра­ва­ми и спе­ци­я­ми. На­лить в ка­стрю­лю

3 л во­ды, ва­рить 20 ми­нут до го­тов­но­сти кар­то­фе­ля. Влить бе­лое вино, по­со­лить, по­ло­жить под­го­тов­лен­ные кус­ки рыбы, ва­рить 5 ми­нут. До­ба­вить в суп мо­ре­про­дук­ты и го­то­вить еще 7 ми­нут на мед­лен­ном огне, не раз­ме­ши­вая. Раз­лить по та­рел­кам и по­да­вать.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПОР­ЦИИ

120 ККАЛ

ВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ

30 МИ­НУТ

СЛОЖ­НОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.