«РОЗА» С КАРАМЕЛЬЮ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 10 ПЕРСОН: 1 СТАКАН МУКИ, 450 МЛ МО­ЛО­КА, 1 ЯЙЦО, 1 СТ. Л. САХАРА, 1,5 СТ. Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 200 МЛ 33 % СЛИВОК, 150 Г СЛИВОЧНЫХ ИРИСОК, 1/3 Ч. Л. СОДЫ, СОЛЬ.

По­до­греть 400 мл мо­ло­ка при­мер­но до 40 °С, до­ба­вить яйцо, са­хар и соль по вку­су, взбить мик­се­ром до об­ра­зо­ва­ния пе­ны. Му­ку про­се­ять с со­дой и по ча­стям до­ба­вить к мо­лоч­ной сме­си, каж­дый раз пе­ре­ме­ши­вая те­сто. Влить 1 сто­ло­вую лож­ку растительного масла, еще раз пе­ре­ме­шать. Разо­греть ско­во­ро­ду, сма­зать ее рас­ти­тель­ным маслом, ис­печь блины. В разъ­ем­ную фор­му диа­мет­ром мень­ше, чем блины, уло­жить один так, что­бы по­лу­чи­лась «та­ре­лоч­ка с бор­ти­ком». По­ста­вить фор­му в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 190 °С, на 5 минут, что­бы «та­ре­лоч­ка» под­сох­ла и хо­ро­шо дер­жа­ла фор­му. Ири­с­ки по­ло­жить в со­тей­ник, по­ста­вить на сред­ний огонь, влить остав­ше­е­ся мо­ло­ко и до­ве­сти до ки­пе­ния, по­сто­ян­но пе­ре­ме­ши­вая. Снять с ог­ня, охла­дить. Охла­жден­ные слив­ки взбить. Не вы­клю­чая мик­се­ра, до­ба­вить рас­топ­лен­ные ири­с­ки, хо­ро­шо пе­ре­ме­шать. Отложить 3 лож­ки со­уса, осталь­ным сма­зать каж­дый блин, свер­нуть их гар­мош­кой и уло­жить по кругу в «та­ре­лоч­ку» в ви­де ро­зы. Го­то­вый торт по­лить остав­шим­ся со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.