РЖАНЫЕ ГАЛЕТЫ С ПОМИДОРАМИ, КУКУРУЗОЙ И РИКОТТОЙ

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ -

НА 4 ПЕР­СО­НЫ: 240 Г РЖА­НОЙ МУ­КИ, 140 Г СЛИВОЧНОГО МАС­ЛА, 1 ЯЙЦО, 180 Г РИКОТТЫ, 1 ЛУКОВИЦА, 1 ПО­ЧА­ТОК СЛАДКОЙ КУ­КУ­РУ­ЗЫ, 4 ПО­МИ­ДО­РА, 1 СТ. Л. ОЛИВКОВОГО МАС­ЛА, СА­ХАР, МАК, СОЛЬ.

Му­ку про­се­ять с неболь­шим ко­ли­че­ством со­ли. До­ба­вить охла­жден­ное сли­воч­ное мас­ло и по­ру­бить но­жом до образования крош­ки. До­ба­вить 1 жел­ток и 3 сто­ло­вые лож­ки хо­лод­ной во­ды. Быст­ро за­ме­сить, ска­тать в шар, обер­нуть плен­кой и от­пра­вить в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. По­ми­до­ры на­ре­зать кру­жоч­ка­ми. Ку­ку­ру­зу от­ва­рить до мяг­ко­сти и сре­зать зер­на но­жом. Лу­ко­ви­цу на­ре­зать коль­ца­ми и об­жа­рить на олив­ко­вом мас­ле до лег­ко­го зо­ло­ти­сто­го цве­та. До­ба­вить ще­пот­ку са­ха­ра и го­то­вить лук на ма­лень­ком огне еще 5 ми­нут, по­ме­ши­вая. За­тем вы­ло­жить на ско­во­ро­ду ку­ку­ру­зу, по­со­лить по вку­су и го­то­вить еще 5 ми­нут. До­стать охла­жден­ное те­сто, раз­де­лить его на 4 ча­сти и рас­ка­тать круг­лые ле­пеш­ки. Каж­дую по­крыть ров­ным сло­ем рикотты не до­хо­дя до края 2–3 см. Свер­ху вы­ло­жить слой ку­ку­ру­зы с лу­ком, за­тем – по­ми­до­ры. Края теста со­брать к цен­тру, сма­зать бел­ком и по­сы­пать ма­ком. Вы­пе­кать 30–40 ми­нут в ду­хов­ке, разо­гре­той до 180 °С. По­да­вать го­ря­чи­ми или хо­лод­ны­ми.

КАЛОРИЙНОСТЬ230 ККАЛВРЕ­МЯ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ 1 ЧАС 40 МИ­НУТ СЛОЖНОСТЬ 

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.