Как вы­брать су­шил­ку

Telenedelya - - ПРАКТИКУМ - Текст: МА­РИ­НА БОЛЬШОВА

ТИП ОБОГРЕВА

Су­шил­ки, или де­гид­ра­то­ры, бы­ва­ют двух ти­пов. В пер­вых ис­точ­ни­ком теп­ло­го воз­ду­ха слу­жат ТЭНы (элек­тро­на­гре­ва­тель­ные эле­мен­ты), в дру­гих – ин­фра­крас­ное из­лу­че­ние. У каж­до­го свои до­сто­ин­ства и недо­стат­ки. ТЭНы на­гре­ва­ют воз­душ­ные по­то­ки, ко­то­рые со­зда­ет вен­ти­ля­тор, до опре­де­лен­ной тем­пе­ра­ту­ры. Чем боль­ше ТЭНов, тем вы­ше мощ­ность при­бо­ра, но это уве­ли­чи­ва­ет и его сто­и­мость. При за­го­тов­ке про­дук­тов в та­кой су­шил­ке их цвет мо­жет из­ме­нить­ся. А вот в ап­па­ра­те с ин­фра­крас­ным из­лу­че­ни­ем это­го не про­изой­дет: они со­хра­нят све­жий вид. Все по­то­му, что ин­фра­крас­ное из­лу­че­ние про­гре­ва­ет са­ми ово­щи и фрук­ты, а не воз­дух в при­бо­ре. Это со­кра­ща­ет рас­ход элек­три­че­ства и вре­мя суш­ки. За та­кое «удо­воль­ствие» при­дет­ся за­пла­тить – сто­и­мость су­шил­ки с ин­фра­крас­ным из­лу­че­ни­ем зна­чи­тель­но вы­ше обо­ру­до­ван­ной ТЭНа­ми.

ФОР­МА КОР­ПУ­СА

Су­шил­ки бы­ва­ют пря­мо­уголь­ной, круг­лой и вось­ми­уголь­ной фор­мы. Во всех этих ап­па­ра­тах по-раз­но­му рас­по­ло­жен вен­ти­ля­тор. В пря­мо­уголь­ных он на­хо­дит­ся ча­ще все­го на зад­ней стен­ке, в круг­лых – вни­зу, под под­до­на­ми. Встре­ча­ют­ся при­бо­ры, в ко­то­рых он бы­ва­ет на са­мом ввер­ху – над под­до­на­ми. Та­кие су­шил­ки и те, в ко­то­рых вен­ти­ля­тор сза­ди, – са­мые без­опас­ные: сок, вы­де­ля­е­мый про­дук­та­ми, не по­па­дет на него. А вот ко­гда вен­ти­ля­тор на­хо­дит­ся вни­зу, та­кая ве­ро­ят­ность ве­ли­ка. Впро­чем, по­след­ние мо­де­ли су­ши­лок име­ют за­щи­ту от про­те­ка­ния.

ТИП УПРАВ­ЛЕ­НИЯ

Бы­ва­ет ме­ха­ни­че­ским и элек­трон­ным. Ме­ха­ни­че­ская су­шил­ка осна­ще­на руч­ка­ми, вы­сту­па­ю­щи­ми из кор­пу­са, ко­то­ры­ми ре­гу­ли­ру­ют­ся все про­цес­сы. Та­кой ап­па­рат про­ще ре­мон­ти­ро­вать, и его ра­бо­та не за­ви­сит от пе­ре­па­да на­пря­же­ния в элек­тро­се­ти.

Это­го не ска­жешь о су­шил­ке с элек­трон­ным управ­ле­ни­ем (они име­ют сен­со­ры и жид­ко­кри­стал­ли­че­ский дис­плей). У них мно­же­ство раз­лич­ных функ­ций, и ес­ли разо­брать­ся, управ­лять ими мож­но то­же без осо­бо­го тру­да. Но они очень чув­стви­тель­ны к пе­ре­бо­ям в ра­бо­те элек­тро­се­ти. И в слу­чае по­лом­ки ре­монт мо­жет вле­теть в ко­пе­еч­ку. К то­му же за элек­тро­ни­ку при­дет­ся су­ще­ствен­но до­пла­тить.

МОЩ­НОСТЬ

Оп­ти­маль­ный по­ка­за­тель для су­шил­ки – 350–450 Вт.

Ес­ли со­би­ра­е­тесь су­шить про­дук­ты в боль­шом ко­ли­че­стве и по­ми­мо ово­щей и фрук­тов за­го­тав­ли­вать мя­со и ры­бу, то луч­ше вы­би­рать мо­де­ли с мощ­но­стью вы­ше 450 Вт.

Ма­ло­мощ­ные (200–250 Вт) мож­но то­же ис­поль­зо­вать, ес­ли вас устро­ит, что на суш­ку по­на­до­бит­ся зна­чи­тель­но боль­ше вре­ме­ни.

ЛОТКИ

Каж­дая су­шил­ка рас­счи­та­на на ис­поль­зо­ва­ние опре­де­лен­но­го ко­ли­че­ства лот­ков. По­это­му са­мо­сто­я­тель­но до­бав­лять но­вые не сто­ит: у ап­па­ра­та про­сто не хва­тит мощ­но­сти их про­греть. Луч­ше за­ра­нее ре­ши­те, ка­кое ко­ли­че­ство про­дук­тов со­би­ра­е­тесь су­шить, сколь­ко лот­ков для это­го по­на­до­бит­ся, – и под­бе­ри­те под­хо­дя­щий при­бор.

Обра­щай­те вни­ма­ние на ма­те­ри­ал, из ко­то­ро­го сде­ла­ны лотки.

МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ – дол­го­веч­ные, но тя­же­лые (учти­те это, ес­ли при­дет­ся пе­ре­во­зить су­шил­ку – на­при­мер, на дачу). К то­му же непро­зрач­ные: что­бы уви­деть про­гресс суш­ки, при­дет­ся их вы­ни­мать.

ПЛАСТИКОВЫЕ под­до­ны ча­ще все­го про­зрач­ные, и вы смо­же­те ви­зу­аль­но опре­де­лить го­тов­ность про­дук­тов не от­кры­вая су­шил­ку. Есть у пла­сти­ко­вых лот­ков и дру­гие пре­иму­ще­ства: они лег­кие, не силь­но на­гре­ва­ют­ся во вре­мя суш­ки, и при­бор с ни­ми в ком­плек­те сто­ит де­шев­ле, чем с ме­тал­ли­че­ски­ми. Но не нуж­но эко­но­мить, по­ку­пая са­мые бюд­жет­ные мо­де­ли. Их лотки мо­гут быть из­го­тов­ле­ны из нека­че­ствен­но­го пла­сти­ка, ко­то­рый при на­гре­ва­нии на­чи­на­ет непри­ят­но пах­нуть. Та­кая су­шил­ка мо­жет на­не­сти вред здо­ро­вью, да и про­слу­жит недол­го.

Важ­но учи­ты­вать и ВЫ­СО­ТУ лот­ков. Ес­ли она со­став­ля­ет 1 см, на та­ких под­до­нах мож­но су­шить зе­лень и мел­кие яго­ды. На лот­ках вы­со­той 2 см – мел­кие и круп­ные про­дук­ты. Чем мень­ше глу­би­на, тем луч­ше бу­дут про­гре­вать­ся про­дук­ты на верх­них под­до­нах. Но чем ло­ток глуб­же, тем боль­ше все­го в нем по­ме­стит­ся.

ТЕРМОСТАТ И ТАЙМЕР

Это не са­мые необ­хо­ди­мые функ­ции, тем не ме­нее их на­ли­чие зна­чи­тель­но упро­стит ра­бо­ту с при­бо­ром.

В су­шил­ке с элек­трон­ным управ­ле­ни­ем термостат име­ет­ся по опре­де­ле­нию, а вот в ме­ха­ни­че­ских – не все­гда. Но луч­ше, что­бы он был. Термостат с плав­ной ре­гу­ли­ров­кой да­ет воз­мож­ность точ­но за­дать тем­пе­ра­ту­ру, необ­хо­ди­мую для при­го­тов­ле­ния про­дук­та. Встре­ча­ют­ся мо­де­ли и со сту­пен­ча­тым тер­мо­ста­том, но с та­ки­ми по­до­брать точ­ную оп­ти­маль­ную тем­пе­ра­ту­ру не удаст­ся. В лю­бом слу­чае, вы­би­рай­те су­шил­ки, в ко­то­рых сту­пен­ча­тый термостат име­ет ми­ни­мум три тем­пе­ра­тур­ных ре­жи­ма.

Таймер по­мо­жет за­дать вре­мя окон­ча­ния суш­ки, и вам не при­дет­ся кон­тро­ли­ро­вать про­цесс.

Та­к­же удоб­ные функ­ции – «За­щи­та от пе­ре­гре­ва», «Ав­то­от­клю­че­ние» (в слу­чае то­го же пе­ре­гре­ва) и «Ре­жим хо­лод­но­го воз­ду­ха» (бла­го­да­ря ему про­дук­ты не пе­ре­су­ши­ва­ют­ся).

Ин­фра­крас­ное из­лу­че­ние про­гре­ва­ет са­ми ово­щи и фрук­ты, а не воз­дух в при­бо­ре

ДЛЯ НА­СТО­Я­ЩИХ ХОЗЯЕК ЭТО НЕЗАМЕНИМЫЙ ПРИ­БОР. ОН ПО­МО­ЖЕТ БЕЗ ОСО­БО­ГО ТРУ­ДА СО­ХРА­НИТЬ ФРУК­ТЫ, ЯГО­ДЫ, ЗЕ­ЛЕНЬ И ДА­ЖЕ МЯ­СО И РЫ­БУ ТАК, ЧТО В НИХ СБЕРЕГУТСЯ ПО­ЛЕЗ­НЫЕ СВОЙ­СТВА, И ЗА­ГО­ТОВ­КА НЕ ИСПОРТИТСЯ В ТЕ­ЧЕ­НИЕ МНО­ГИХ МЕ­СЯ­ЦЕВ. ОСТА­ЛОСЬ ВЫ­БРАТЬ ВА­РИ­АНТ, ПОД­ХО­ДЯ­ЩИЙ ИМЕН­НО ВАМ

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.