ВАМ ДЫНЮ ИЛИ АРБУЗ?

НА ВО­СТО­КЕ ГО­ВО­РЯТ, ЧТО ДЫНЯ ДЕ­ЛА­ЕТ МУЖЧИН ЖЕЛАННЫМИ, А ЖЕН­ЩИН – ПРЕКРАСНЫМИ. А АРБУЗ – СИМВОЛ ПЛОДОРОДИЯ И ВО­ОБ­ЩЕ ОВОЩ ХОТЬ КУ­ДА. ИЛИ ФРУКТ?

Telenedelya - - РЕЦЕПТЫ - ИРИ­НА ЖУК Текст:

Амо­жет, яго­да? Ес­ли чест­но, в бо­та­ни­ке на этот счет ца­рят ха­ос и нераз­бе­ри­ха. На­при­мер, ма­ли­на, клуб­ни­ка и еже­ви­ка ока­за­лись во­все не яго­да­ми, а фрук­та­ми-мно­го­ко­стян­ка­ми, ко­то­рые свои се­ме­на но­сят на внеш­ней сто­роне пло­да. Гра­нат же как раз ока­зал­ся яго­дой. А ар­бу­зы и ды­ни во­об­ще не те, за ко­го се­бя вы­да­ют. Нас дол­го при­уча­ли, что это яго­ды. Толь­ко при­вык­ли – и на те­бе: уче­ные за­пи­са­ли их в се­мей­ство тык­вен­ных, по­то­му что с рас­ти­тель­ной точ­ки зре­ния так оно и есть. И это еще не все. Дыня по на­уч­ной клас­си­фи­ка­ции до­воль­но неожи­дан­но от­но­сит­ся к ро­ду… огур­цов! А арбуз – соб­ствен­но, к ро­ду ар­бу­зов. Хо­тя во­ды в нем боль­ше, чем в дыне: 92% про­тив 90%. Огур­цы, как из­вест­но, на 95–98% со­сто­ят из во­ды. Так что это еще во­прос, кто тут боль­ше огу­рец. А зна­чит, го­то­вить их мож­но, как осталь­ные ово­щи, с раз­ны­ми про­дук­та­ми и в лю­бых ва­ри­а­ци­ях.

Дыню и арбуз ва­рят, су­шат, жа­рят, пус­ка­ют на сок и ли­мо­на­ды. Го­то­вят не толь­ко ва­ре­нье, же­ле и мо­ро­же­ное, но та­к­же су­пы, са­ла­ты, гар­нир к мя­су. А ка­кие цу­ка­ты по­лу­ча­ют­ся из ар­буз­ных ко­рок! В ход идет все, да­же се­меч­ки. Су­ше­ные, жа­ре­ные или сы­рые ар­буз­ные се­меч­ки (без обо­лоч­ки) – вкус­ная и по­лез­ная за­кус­ка! А из­мель­чен­ные мож­но да­же за­ва­ри­вать как чай. Так что го­то­вим вол­шеб­ный обед из слад­ких тык­вин: пер­вое, вто­рое, са­лат и де­серт – и на­сла­жда­ем­ся гар­мо­ни­ей неожи­дан­ных со­че­та­ний.

КА­ЛО­РИЙ­НОСТЬ60 ККАЛВРЕ­МЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 МИ­НУТ СЛОЖНОСТЬ  

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.