РОГАЛИКИ С ДЖЕМОМ

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ: ■ 500 г му­ки ■ 40 г све­жих дрож­жей ■ 250 мл мо­ло­ка ■ 75 г са­ха­ра ■ 50 г сливочного мас­ла ■ 2 яй­ца ■ ще­пот­ка со­ли ■ бе­лок для сма­зы­ва­ния ■ джем ■ му­ка для по­сып­ки ■ са­хар­ная пуд­ра для по­сып­ки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теп­лое мо­ло­ко до­ба­вить дрож­жи, са­хар и, ме­шая, рас­тво­рить. Мас­ло рас­то­пить в ка­стрюль­ке, осту­дить. На­сы­пать в мис­ку му­ку, в се­ре­дине сде­лать углуб­ле­ние. Вбить 2 яй­ца, ще­пот­ку со­ли, мо­ло­ко с дрож­жа­ми и са­ха­ром и рас­топ­лен­ное мас­ло. Пе­ре­ме­шать. На­крыть те­сто и по­ста­вить в теп­лое ме­сто на час, что­бы оно уве­ли­чи­лось в объ­е­ме в 2 ра­за. По­сле это­го хо­ро­шо вы­ме­сить. За­тем раз­де­лить на 3 ча­сти, каж­дую из них рас­ка­тать на по­сы­пан­ном му­кой сто­ле. По­ре­зать пласт на по­лос­ки ши­ри­ной 10–12 см. За­тем раз­ре­зать их на тре­уголь­ни­ки ши­ри­ной 8–10 см. На уз­кую часть тре­уголь­ни­ка класть лож­кой джем, а за­тем сво­ра­чи­вать его в ро­га­лик. Бел­ки взбить, сма­зать рогалики. Вы­ло­жить их на про­ти­вень, за­сте­лен­ный бу­ма­гой для вы­печ­ки. Вы­пе­кать 10–12 ми­нут в духовке, на­гре­той до тем­пе­ра­ту­ры 200°С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.