Как де­ла­ют поп­корн?

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

Де­ло в том, что да­же вы­су­шен­ные зер­на ку­ку­ру­зы со­дер­жат неболь­шое ко­ли­че­ство вла­ги. Ко­гда их по­до­гре­ва­ют до тем­пе­ра­ту­ры вы­ше 100°С, во­да пре­вра­ща­ет­ся в пар. В зер­ныш­ках рез­ко воз­рас­та­ет дав­ле­ние, ко­жу­ра ло­па­ет­ся, крах­мал уве­ли­чи­ва­ет­ся в объ­е­ме, и со­дер­жи­мое вы­хо­дит на­ру­жу. Вот так и по­лу­ча­ет­ся поп­корн. Кста­ти, ма­ши­ну для его при­го­тов­ле­ния со­зда­ли в Аме­ри­ке – в Чи­ка­го, в по­след­ней чет­вер­ти XIX ве­ка. По­чти все ап­па­ра­ты, при­ме­ня­е­мые се­го­дня для из­го­тов­ле­ния воз­душ­ной ку­ку­ру­зы, скон­стру­и­ро­ва­ны имен­но на ос­но­ве той, пер­вой в ми­ре ма­ши­ны. Ча­ще все­го их раз­ме­ща­ют в ки­но­те­ат­рах.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.