Тво­рож­ная пас­ха

Uspiehi i Porazenia - - Верное Решение -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ: ❯ 500 г тво­ро­га ❯ 130 г сли­воч­но­го мас­ла ❯ 3 желт­ка ❯ 150 г са­ха­ра ❯ 2 ч. л. ванильного са­ха­ра ❯ 1/2 ст. 30% сме­та­ны ❯ По 150 г изюма, по­чи­щен­но­го миндаля и ли­мон­ной или апель­си­но­вой цед­ры

СПО­СОБ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ: Мин­даль и цед­ру по­ре­зать. Изюм об­дать ки­пят­ком, слить во­ду. Желт­ки рас­те­реть в мис­ке с дву­мя ви­да­ми са­ха­ра и до­ба­вить сме­та­ну. По­су­ди­ну по­ста­вить на дур­шлаг в ка­стрю­лю с ки­пя­щей во­дой (во­дя­ная ба­ня). Вз­би­вать мас­су 10 ми­нут, она долж­на немно­го за­гу­стеть. За­тем вы­та­щить мис­ку из ка­стрюли. Пе­ре­ме­ши­вать даль­ше, до­бав­ляя пор­ци­я­ми мяг­кое мас­ло, а за­тем – тво­рог. Под ко­нец до­ба­вить мин­даль, изюм и цед­ру. Мас­су пе­ре­ло­жить в неболь­шую мис­ку, вы­сте­лен­ную мар­лей или тря­поч­кой, и по­ста­вить в хо­ло­диль­ник на 12 ча­сов. За­тем пе­ре­вер­нуть на та­рел­ку, снять мар­лю (тря­поч­ку) и укра­сить пас­ху по сво­е­му вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.