Ли­мон­ный торт с би­зе

Uspiehi i Porazenia - - Сладкое лакомство -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ: Те­сто:

200 г му­ки 2 яич­ных желт­ка 100 г сли­воч­но­го мас­ла 35 г са­хар­ной пуд­ры 2 ст. л. хо­лод­ной во­ды ще­пот­ка со­ли

На­чин­ка:

сок из 4 ли­мо­нов

150 г са­ха­ра

3 ст. л. кар­то­фель­ной му­ки 3 яич­ных желт­ка

50 г сли­воч­но­го мас­ла

Бе­зе:

4 яич­ных бел­ка 225 г са­ха­ра 2 ст. л. кар­то­фель­ной му­ки

СПО­СОБ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ:

Из ука­зан­ных ин­гре­ди­ен­тов за­ме­сить те­сто, обер­нуть его пи­ще­вой плен­кой и по­ста­вить в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. По­сле это­го рас­ка­тать и по­ло­жить в фор­му для вы­печ­ки (ди­ам. 26 см). Корж по­про­ка­лы­вать вил­кой. По­ста­вить в хо­ло­диль­ник на 15 ми­нут. За­тем вы­пе­кать 20 ми­нут при 200°С.

Сок сме­шать с му­кой и желт­ка­ми. В ма­лень­кой ка­стрю­ле рас­то­пить мас­ло. Все вре­мя по­ме­ши­вая, до­ба­вить са­хар, во­ду и желт­ки с му­кой и со­ком. Ва­рить на мед­лен­ном огне, по­ка мас­са не за­гу­сте­ет. Осту­дить. Вы­ло­жить на вы­пе­чен­ный корж. Бел­ки вз­бить до гу­стой пе­ны, до­бав­ляя са­хар и му­ку. Вы­ло­жить на ли­мон­ную мас­су. Вы­пе­кать 20 ми­нут при 180°С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.