Cлад­кое ла­ком­ство

Uspiehi i Porazenia - - Содержание -

Те­сто:

250 г му­ки 2 яй­ца 1/2 ст. са­ха­ра 1 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла

150 г мин­да­ля с ко­жу­рой 1/2 ч. л. раз­рых­ли­те­ля цед­ра 1 ли­мо­на

ще­пот­ка со­ли До­пол­ни­тель­но: 1 сы­рой жел­ток

1 ст. л. мо­ло­ка бу­ма­га для вы­печ­ки

СПО­СОБ ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЯ:

Му­ку про­се­ять че­рез си­то и сме­шать с раз­рых­ли­те­лем, ли­мон­ной цед­рой, са­ха­ром и со­лью. По­том до­ба­вить сли­воч­ное мас­ло, пе­ре­ме­шать, влить взби­тые яй­ца и за­ме­сить те­сто. Мин­даль круп­но по­ре­зать но­жом, до­ба­вить в те­сто, еще раз пе­ре­ме­шать. Из по­лу­чен­но­го те­ста сфор­ми­ро­вать кол­бас­ку и по­ме­стить ее в хо­ло­диль­ник ми­ни­мум на 30 ми­нут. За­тем до­стать из хо­ло­диль­ни­ка и сфор­ми­ро­вать 3 кол­бас­ки ши­ри­ной око­ло 3 см. По­ло­жить на про­ти­вень, за­сте­лен­ный бу­ма­гой для вы­печ­ки. Жел­ток рас­те­реть с мо­ло­ком, сма­зать этой сме­сью те­сто.

Печь 30–35 ми­нут в ду­хов­ке, на­гре­той до 180ºС. За­тем до­стать и осту­дить. По­ре­зать ку­соч­ка­ми ши­ри­ной око­ло 2 см и сно­ва вы­ло­жить на про­ти­вень, за­сте­лен­ный но­вым ли­стом бу­ма­ги для вы­печ­ки. Су­шить при тем­пе­ра­ту­ре 150ºС 10–12 ми­нут, по­сле че­го пе­ре­вер­нуть дру­гой сто­ро­ной и су­шить еще 10 ми­нут.

Ан­на, 43 го­да

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.