Ке­то-ди­е­та: ум­нее, строй­нее, силь­нее...

Veliky Providents - - Мой дом — мой мир - Ана­ста­сия ГРОСС, жур­на­лист, США.

Хро­ни­че­ские бо­лез­ни, та­кие как диа­бет и ожи­ре­ние, ста­ли на­сто­я­щей эпи­де­ми­ей в со­вре­мен­ном ми­ре. И при­чи­на то­му — непра­виль­ное пи­та­ние. Стан­дарт­ный ра­ци­он ев­ро­пей­ца со­дер­жит чрез­мер­ное ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов. Пицца, хлеб, па­с­та, картофель фри, мо­ро­же­ное — при­выч­ная и, ка­за­лось бы, вкус­ная еда, но в ре­зуль­та­те по­доб­ной «ди­е­ты» мы име­ем лиш­ний вес, раз­лич­ные вос­па­ле­ния ор­га­низ­ма на кле­точ­ном уровне. Что­бы ис­пра­вить си­ту­а­цию, необ­хо­ди­мы ра­ди­каль­ные ме­ры, и один из спо­со­бов — ке­то­ген­ная ди­е­та.

Ке­тоз: что это за «зверь»?

Ди­е­та бы­ла раз­ра­бо­та­на док­то­ром Рас­се­лом Уайл­де­ром в 1924 го­ду для кли­ни­ки Майо в го­ро­де Ро­че­сте­ре, штат Мин­не­со­та (сей­час счи­та­ет­ся од­ним из круп­ней­ших ме­ди­цин­ских цен­тров в ми­ре). Ди­е­та ока­за­лась крайне эф­фек­тив­ной при ле­че­нии де­тей, стра­да­ю­щих эпи­леп­си­ей, од­на­ко в 1940-х го­дах она вы­шла из мо­ды из-за по­яв­ле­ния про­ти­во­су­до­рож­ных пре­па­ра­тов. И о ди­е­те на­дол­го за­бы­ли. Но в 1994 го­ду из­вест­ный гол­ли­вуд­ский про­дю­сер Аб­ра­хамс, чей сын успеш­но справ­лял­ся с эпи­леп­ти­че­ски­ми при­пад­ка­ми с по­мо­щью ди­е­ты док­то­ра Уайл­де­ра, ос­но­вал фонд Чар­ли для при­вле­че­ния вни­ма­ния и воз­об­нов­ле­ния на­уч­но­го ин­те­ре­са к ди­е­те.

В по­след­нее вре­мя ке­то­ген­ная ди­е­та на пи­ке по­пу­ляр­но­сти на За­па­де, в ан­гло­языч­ном Ин­тер­не­те ее об­суж­да­ют и ди­е­то­ло­ги, и лю­би­те­ли здо­ро­во­го пи­та­ния, и па­ци­ен­ты с раз­лич­ны­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми, вклю­чая он­ко­ло­гию.

Ке­то-ди­е­та — низ­ко­уг­ле­вод­ный ра­ци­он пи­та­ния с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем жи­ров и уме­рен­ным со­дер­жа­ни­ем бел­ков. Обыч­но уг­ле­во­ды, по­сту­па­ю­щие с пи­щей, пе­ре­ра­ба­ты­ва­ют­ся в глю­ко­зу, ко­то­рая важ­на для функ­ци­о­ни­ро­ва­ния моз­га. Но ес­ли в ра­ци­оне уг­ле­во­дов недо­ста­точ­но, ос­нов­ным ис­точ­ни­ком энер­гии ста­но­вит­ся жир. Пе­чень пре­об­ра­зу­ет его в жир­ные кис­ло­ты и ке­то­но­вые те­ла, ко­то­рые за­тем по­сту­па­ют в мозг и слу­жат ис­точ­ни­ком энер­гии вме­сто глю­ко­зы. Ор­га­низм на­чи­на­ет функ­ци­о­ни­ро­вать в со­сто­я­нии ке­то­за, пре­вра­ща­ясь в на­сто­я­щую ма­ши­ну по сжи­га­нию жи­ра.

Для ума и те­ла

В ре­зуль­та­те ке­то­за сти­му­ли­ру­ет­ся моз­го­вая де­я­тель­ность, т. к. в мозг непре­рыв­но по­сту­па­ет «топ­ли­во». Уро­вень са­ха­ра в кро­ви ста­би­ли­зи­ру­ет­ся, по­это­му улуч­ша­ет­ся кон­цен­тра­ция вни­ма­ния. По­вы­ша­ет­ся фи­зи­че­ская вы­нос­ли­вость, что так необ­хо­ди­мо спортс­ме­нам и тем, кто за­нят фи­зи­че­ским тру­дом. Су­ще­ству­ют ис­сле­до­ва­ния, до­ка­зы­ва­ю­щие, что ке­то-ди­е­та по­лез­на при та­ких за­бо­ле­ва­ни­ях, как бо­лезнь Альц­гей­ме­ра, раз­ные ви­ды он­ко­ло­ги­че­ских за­бо­ле­ва­ний, миг­рень, бо­лезнь Пар­кин­со­на и др.

Обыч­но тре­бу­ет­ся несколь­ко дней, для то­го что­бы ор­га­низм при­вык к ке­то-ди­е­те. В пе­ри­од адап­та­ции воз­мож­ны го­лов­ные бо­ли, труд­но­сти с кон­цен­тра­ци­ей вни­ма­ния, раз­дра­жи­тель­ность. Но по­сле пе­ри­о­да при­вы­ка­ния по­боч­ные эф­фек­ты ис­че­за­ют. Для ощу­ти­мых ре­зуль­та­тов необ­хо­ди­мо при­дер­жи­вать­ся ди­е­ты в те­че­ние 2–3 недель, а луч­ше — 1,5–2 ме­ся­цев.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.