Ке­то-ме­ню

Veliky Providents - - Мой дом — мой мир -

✔ Мя­со: лю­бое (го­вя­ди­на, сви­ни­на, ба­ра­ни­на, пти­ца). Жир сре­зать необя­за­тель­но (как и ко­жу с пти­цы). ✔ Рыба и мо­ре­про­дук­ты: ло­сось, сем­га, скум­брия, сельдь, ту­нец и др. мор­ская жир­ная рыба, а так­же криль, каль­ма­ры и кре­вет­ки (без па­ни­ров­ки). ✔ Яйца: в лю­бом ви­де. ✔ На­ту­раль­ные жи­ры и жир­ные со­усы: сли­воч­ное мас­ло, а так­же ко­ко­со­вое и олив­ко­вое. Раз­но­об­ра­зить ме­ню мож­но с по­мо­щью жир­ных со­усов, на­при­мер бе­арн­ско­го и гол­ланд­ско­го. ✔ Ово­щи: все ви­ды ка­пу­сты и са­ла­тов (бе­ло­ко­чан­ная, брюс­сель­ская, цвет­ная, брок­ко­ли, пе­кин­ская, айс­берг и т. п.), ка­бач­ки, цу­ки­ни, спар­жа, олив­ки, шпи­нат, огур­цы, по­ми­до­ры, пе­рец, зе­ле­ный лук и т. д. ✔ До­пу­сти­мо неболь­шое ко­ли­че­ство кор­не­пло­дов, ес­ли при­дер­жи­вать­ся нестро­гой ди­е­ты. ✔ Гри­бы: шам­пи­ньо­ны, ли­сич­ки, лю­бые дру­гие съе­доб­ные. ✔ Мо­лоч­ные про­дук­ты: жир­ные слив­ки (20– 40%), сме­та­на, жир­ные сы­ры, тво­рог, гре­че­ский йо­гурт.

Вни­ма­ние! Нуж­но из­бе­гать кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов с до­бав­ка­ми и по­ни­жен­ным со­дер­жа­ни­ем жи­ра (в них мно­го са­ха­ра, за­гу­сти­те­лей и др. со­мни­тель­ных ком­по­нен­тов). По воз­мож­но­сти не пить цель­ное и обез­жи­рен­ное мо­ло­ко: оно со­дер­жит мно­го мо­лоч­но­го са­ха­ра (лак­то­зы). ✔ Оре­хи: луч­ше вы­би­рать оре­хи, со­дер­жа­щие боль­ше жи­ров и мень­ше уг­ле­во­дов (ма­ка­да­мия, пе­кан, бра­зиль­ский орех). ✔ Яго­ды: в неболь­ших ко­ли­че­ствах (клуб­ни­ка, еже­ви­ка, ма­ли­на).

Про­дук­ты, от ко­то­рых необ­хо­ди­мо от­ка­зать­ся:

✔ Са­хар: га­зи­ров­ка, кон­фе­ты, фрук­то­вые со­ки, энер­ге­ти­ки, мо­лоч­ный и бе­лый шо­ко­лад, лю­бая вы­печ­ка, кон­ди­тер­ские из­де­лия, мо­ро­же­ное, су­хие зав­тра­ки, мюс­ли. Так­же сле­ду­ет из­бе­гать за­ме­ни­те­лей са­ха­ра. ✔ Крах­мал: хлеб, ма­ка­ро­ны, рис, картофель, чип­сы, кру­пы и т. д. ✔ Мар­га­рин: со­дер­жит боль­шое ко­ли­че­ство оме­га- 6 жир­ных кис­лот. Из­бы­точ­ное упо­треб­ле­ние мо­жет при­ве­сти к аст­ме, ал­лер­гии и дру­гим вос­па­ли­тель­ным за­бо­ле­ва­ни­ям. ✔ Пи­во: со­дер­жит огром­ное ко­ли­че­ство про­стых уг­ле­во­дов. ✔ Фрук­ты: со­дер­жат боль­шое ко­ли­че­ство са­ха­ра. Ис­клю­че­ние — ко­кос и аво­ка­до.

Раз­ре­ша­ет­ся из­ред­ка:

✔ Ал­ко­голь­ные на­пит­ки: су­хие ви­на, креп­кие на­пит­ки (ко­ньяк, вис­ки, вод­ка), кок­тей­ли без са­ха­ра. ✔ Чер­ный шо­ко­лад: в огра­ни­чен­ных ко­ли­че­ствах, с со­дер­жа­ни­ем ка­као бо­лее 70%.

Раз­ре­шен­ные на­пит­ки:

✔ Чи­стая во­да. ✔ На­ту­раль­ный ко­фе. ✔ Чай лю­бой: чер­ный, зе­ле­ный, тра­вя­ной.

При­мер ме­ню на день Зав­трак

Ом­лет со шпи­на­том и шам­пи­ньо­на­ми, клуб­ни­ка со слив­ка­ми, ко­фе чер­ный (или с мо­ло­ком).

Обед

Са­лат (зе­ле­ный ли­сто­вой са­лат, по­ми­дор, от­вар­ная ку­ри­ца и тер­тый сыр), за­прав­лен­ный олив­ко­вым ма

слом или сме­та­ной, гре­че­ский йо­гурт, зе­ле­ный чай.

Ужин

Стейк из сем­ги, за­пе­чен­ной в фоль­ге, пю­ре из цвет­ной ка­пу­сты с тер­тым сы­ром, бе­ко­ном и зе­ле­ным лу­ком, тра­вя­ной чай.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.