Глав­ное мра­ко­бе­сие ми­нув­ше­го ве­ка

Жил да был на све­те аме­ри­кан­ский про­по­вед­ник Силь­вестр Гр­э­хем. В 30- е го­ды XIX ве­ка его вдруг осе­ни­ло: мно­го есть-то вред­но! Лиш­ний вес — при­чи­на всех бо­лез­ней и гре­хов! И при­ду­мал он сло­во «ди­е­та». Так на­зы­вал ду­хов­ный пас­тырь ле­чеб­ное пи­та­ние — доб­ро­во

Veliky Providents - - На Бис! - Али­на ПУСТОВА, ди­е­то­лог

Вот, соб­ствен­но, с это­го уро­жен­ца Кон­нек­ти­ку­та все и на­ча­лось. Ско­ро сказ­ка ска­зы­ва­ет­ся, да не ско­ро де­ло де­ла­ет­ся... Ес­ли вы ду­ма­е­те, что так уж мно­го по­клон­ни­ков на­шлось у свя­щен­ни­ка, твер­див­ше­го, что об­жор­ство — грех, так нет... Про­шло 30 лет, преж­де чем кни­га Уи­лья­ма Бан­тин­га о том, как по­те­рять 20 ки­ло­грам­мов за па­ру ме­ся­цев, смог­ла стать бест­сел­ле­ром. И еще лет 20 ушло на то, что­бы ле­чеб­ные го­ло­да­ния ста­ли мод­ны­ми. По­на­ча­лу са­мы­ми го­ни­мы­ми про­дук­та­ми во всех ди­е­тах счи­та­лись ма­ка­ро­ны и кар­то­фель — вот они при­чи­ны на­коп­ле­ния жи­ра! Ана­фе­ме бы­ли пре­да­ны и сла­до­сти, и хлеб... Но в на­ча­ле XX ве­ка до ав­то­ров все­воз­мож­ных ди­ет до­шло: в ме­ру все хо­ро­шо. Есть мож­но все, но по чуть-чуть. Гур­ма­ны-фран­цу­зы за­ве­ре­ща­ли: по­смот­ри­те, ка­ки­ми пор­ци­я­ми по­да­ем мы в ре­сто­ра­нах на­ши зна­ме­ни­тые де­сер­ты! Невоз­мож­но бы­ло не со­гла­сить­ся с ни­ми.

XX век ввел мо­ду на ху­до­бу

На­ча­ло XX ве­ка — рас­цвет все­воз­мож­ных, в том чис­ле и со­вер­шен­но мра­ко­бес­ных, ди­е­ти­че­ских те­че­ний. Этап­ным был год 1917-й, ко­гда свет уви­де­ла книж­ка «Ди­е­ты и здоровье с раз­гад­кой ка­ло­рий». Этот труд док­то­ра Лу­лу Хан­та Пе­тер­са стал на два де­ся­ти­ле­тия на­столь­ной кни­гой у всех дам «ко­миль­фо». Они ме­то­дич­но за­пи­сы­ва­ли в са­фья­но­вые блок­но­ти­ки все свои ка­ло­рии и счи­та­ли их не ху­же за­взя­тых бух­гал­те­ров. Сме­ни­ла эту кни- гу на олим­пе ме­то­ди­ка док­то­ра Уи­лья­ма Хэя, и бы­ло это в 1930 году. Он пред­ло­жил ме­тод раз­дель­но­го пи­та­ния: его па­ци­ен­ты ели три ра­за в день то од­ну го­вя­ди­ну, то ис­клю­чи­тель­но яб­ло­ки. Не са­мый ра­зум­ный под­ход с точ­ки зре­ния со­вре­мен­ной ди­е­то­ло­гии. По­том бы­ла ми­ро­вая вой­на, и, ко­неч­но, всем, кро­ме аме­ри­кан­цев, бы­ло не до по­ху­да­ний... А в 1951 году борь­ба с ки­ло­грам­ма­ми воз­об­но­ви­лась с но­вой си­лой. При­чем те­перь вра­га ро­да че­ло­ве­че­ско­го на­зва­ли по име­ни: са­хар! Ну, на­сколь­ко это бы­ло бес­ко­рыст­но — труд­но су­дить. Де­ло в том, что имен­но то­гда был изоб­ре­тен за­ме­ни­тель са­ха­ра, а его про­из­во­ди­те­ли мог­ли про­пла­тить уни­что­же­ние кон­ку­рен­тов.

Кок­тейль, еще кок­тейль!

Ко­неч­но, сказ­ка ста­ла бы­лью, ко­гда изоб­ре­ли раз­ные таб­лет­ки и кок­тей­ли для по­ху­де­ния. Ни­че­го те­перь не на­до де­лать, ни в чем се­бя огра­ни­чи­вать — знай хле­щи чу­до­дей­ствен­ные сред­ства. В на­ча­ле 1960-х ре­во­лю­цию со­вер­ши­ли про­те­и­но­вые кок­тей­ли, по­том на ры­нок вы­шли мо­че­гон­ные, гор­мо­наль­ные, успо­ко­и­тель­ные и да­же сла­би­тель­ные пи­люли, по­мо­га­ю­щие из­ба­вить­ся от лиш­не­го ве­са. Так на­сту­пил век хи­мии...

Мо­да на строй­ность до­шла и до нас. И по­ва­ли­ла на го­ло­вы бед­ных жен­щин ла­ви­на все­воз­мож­ных со­ве­тов, ме­то­дик, ре­цеп­тов... Толь­ко успе­вай экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать! Впро­чем, по­зи­ция офи­ци­аль­ной ме­ди­ци­ны бы­ла до­воль­но жест­кой: все ди­е­ты вред­ны! По­том при­шла эпо­ха БАД (био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных до­ба­вок). Спа­си­бо се­те­во­му мар­ке­тин­гу — борь­ба с ки­ло­грам­ма­ми при­ня­ла ха­рак­тер эпи­де­мии. Пом­ни­те зна­ме­ни­тый «Гер­ба­лайф»?

Жерт­вы вой­ны

В 1982-м в бой всту­пи­ла клиз­ма — да­да, не смей­тесь! Ее еже­днев­ное ис­поль­зо­ва­ние на­зы­ва­лось «ди­е­той из Бе­вер­лиХил­лз». Это по­том уж при­шла к нам мо­да на хи­рур­ги­че­ское вме­ша­тель­ство — не толь­ко от­кач­ку жи­ра, но и усе­че­ние ча­сти ки­шеч­ни­ка, да­же же­луд­ка... И все же борь­ба идет с пе­ре­мен­ным успе­хом. За сни­же­ние ве­са жен­щи­ны пла­тят удо­воль­стви­я­ми, здо­ро­вьем и, на­ко­нец, сво­бо­дой. Сво­бо­дой жить так, как хо­чет­ся, и вы­гля­деть так, как при­ро­да рас­по­ря­ди­лась. Это же при­ду­мать на­до бы­ло! Уми­рать от го­ло­да в XXI ве­ке, в уго­ду мод­ной ин­ду­стрии! Нет, ко­неч­но, с са­мых древ­них вре­мен лю­ди бо­ро­лись с пол­но­той. Но той, ко­то­рая уже бы­ла урод­ли­вой, нездо­ро­вой, ме­ша­ю­щей жить... Ки­тай­ские им­пе­ра­то­ры по­сти­лись ри­сом и чи­сти­ли ки­шеч­ник зе­ле­ным ча­ем, еже­ли га­рем вы­ра­жал неудо­воль­ствие по поводу «ма­лой по­движ­но­сти» по­ве­ли­те­ля. Кста­ти, имен­но там, в Ки­тае, ста­ли со­став­лять из ле­чеб­ных трав пер­вые мо­че-, жел­че-, по­то­гон­ные сред­ства, ко­то­рые по­мо­га­ли сбра­сы­вать чу­до­вищ­ные жи­во­ты ман­да­ри­нам.

Не верь все­му, что го­во­рят

Се­го­дня каж­дая «звез­дуль­ка», сняв­ша­я­ся в гол­ли­вуд­ском бо­е­ви­ке, но­ро­вит по­де­лить­ся с че­ло­ве­че­ством сво­и­ми от­кры­ти­я­ми в об­ла­сти ди­е­то­ло­гии. То нам пред­ла­га­ют ху­деть с по­мо­щью ана­на­сов, то со­став­ля­ют ра­ци­он из од­но­го толь­ко мо­ро­же­но­го... А не хо­ти­те ли есть три ра­за в день кре­ве­ток? А пить толь­ко цит­ру­со­вый сок? А Ме­ла­ни Гриф­фит си­де­ла пол­го­да на ди­е­те из кра­бов... А Кла­удия Шиф­фер пи­та­лась од­ним обез­жи­рен­ным тво­ро­гом... И бла-бла-бла... Ну непло­хо, ра­зу­ме­ет­ся, по­есть па­ру дней кра­бо­вое мя­со — ес­ли по кар­ма­ну. Ну и кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты не по­вре­дят — еже­ли не пе­ре­усерд­ство­вать. Но все это чушь! Лю­бой здра­во­мыс­ля­щий ди­е­то­лог ска­жет вам, что глав­ное в пи­та­нии — сба­лан­си­ро­ван­ность. И уме­рен­ное ко­ли­че­ство. Вам ка­жет­ся, что бед­ра пе­ре­ста­ли при­вле­кать вни­ма­ние муж­чин? На та­лии не схо­дят­ся лю­би­мые джин­сы? Так вам, ми­лая, пря­мая до­ро­га в спорт­зал. А еще луч­ше — в лес, в по­ле... На ве­ло­си­пе­де. Воз­дух, дви­же­ние, во­да из род­ни­ка — вот они ре­цеп­ты кра­со­ты и здо­ро­вья!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.