Ба­кла­жа­ны по-ин­дий­ски

6 ба­кла­жа­нов, стру­чок та­ма­рин­да, лу­ко­ви­ца, по 1 ч. л. мо­ло­то­го тми­на, пер­ца чи­ли, су­ше­но­го ко­ри­андра, се­мян кун­жу­та, 30 г кор­ня им­би­ря, 3 зуб­ца чес­но­ка, 1 ст. л. спе­ций га­рам ма­са­ла, ще­пот­ка кур­ку­мы, рас­ти­тель­ное мас­ло по вку­су.

Viva!Ukraine - - Кухня -

Из­мель­чи­те им­бирь и чес­нок в блен­де­ре. Мел­ко на­ру­би­те лук, сме­шай­те с бо­ба­ми та­ма­рин­да, спе­ци­я­ми. Часть по­лу­чен­ной сме­си взбей­те в блен­де­ре и смажь­те ею ба­кла­жа­ны, на­ре­зан­ные на неболь­шие ку­соч­ки. Разо­грей­те мас­ло на ско­во­ро­де, вы­ло­жи­те остав­шу­ю­ся смесь, слег­ка об­жарь­те. Свер­ху вы­ло­жи­те ба­кла­жа­ны, пе­ре­ме­шай­те и ту­ши­те под крыш­кой око­ло 15 ми­нут. Го­то­вое блю­до по­сыпь­те кун­жу­том.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.