Гриб­ной суп

Viva!Ukraine - - Кухня -

1 шт. реп­ча­то­го лука и мор­ко­ви, 3 кар­то­фе­ли­ны, укроп, 2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1,5 л овощ­но­го бу­льо­на, 300 г бе­лых гри­бов, соль и пе­рец по вку­су Очистите и на­режь­те ово­щи. Разо­грей­те на ско­во­ро­де масло, всыпь­те лук, за­тем морковь и пас­се­руй­те до зо­ло­ти­сто­го цве­та. До­ве­ди­те до ки­пе­ния овощ­ной бу­льон, до­бавь­те по­ре­зан­ный кар­то­фель и ва­ри­те 7 ми­нут, сни­мая пен­ку. Всыпь­те гри­бы, лук и морковь и ва­ри­те еще 15 ми­нут. При­правь­те по вку­су и укрась­те руб­ле­ной зе­ле­нью! По­да­вай­те с чес­ноч­ны­ми грен­ка­ми.

Для эпа­таж­ной ве­ге­та­ри­ан­ки гри­бы – неза­ме­ни­мый источник про­те­и­нов, не зря же их на­зы­ва­ют «рас­ти­тель­ным мя­сом». А вот вред­но­го крах­ма­ла и хо­ле­сте­ри­на в гри­бах нет.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.