Ев­ге­ний Шев­чен­ко, ге­не­раль­ный ди­рек­тор Carlsberg Ukraine: На­ше пи­во по ка­че­ству не усту­па­ет ев­ро­пей­ско­му

Vlast Deneg - - ТОП-20 -

— Слож­но го­во­рить о ре­аль­ном «подъ­еме» пив­но­го рын­ка по­сле то­го, как за де­сять лет он со­кра­тил­ся по­чти вдвое. Тем не ме­нее, дей­стви­тель­но, по ито­гам 2017 го­да и по ре­зуль­та­там пер­во­го по­лу­го­дия 2018 го­да на­блю­да­ет­ся ста­би­ли­за­ция от­рас­ли, ко­то­рая впер­вые за дол­гое вре­мя при­оста­но­ви­ла свое па­де­ние.

Мы свя­зы­ва­ем это яв­ле­ние с по­сте­пен­ным вы­хо­дом эко­но­ми­ки из пи­ке 2014-2015 гг. и со взве­шен­ной ак­циз­ной и ре­гу­ля­тор­ной по­ли­ти­кой по­след­них двух лет. Ре­гу­ля­то­ров мож­но по­нять ак­циз на пи­во уже пре­вы­сил пред­ло­жен­ный ЕС ми­ни­мум. Пи­во­ва­рен­ная от­расль в Укра­ине яв­ля­ет­ся од­ной из наи­бо­лее за­ре­гу­ли­ро­ван­ных в Ев­ро­пе и в ми­ре, ес­ли не брать во вни­ма­ние стра­ны, в ко­то­рых ал­ко­голь за­пре­щен по ре­ли­ги­оз­ным убеж­де­ни­ям. Мы на­де­ем­ся, что при усло­вии со­хра­не­ния эко­но­ми­че­ски обос­но­ван­ных ре­ше­ний ре­гу­ля­то­ра и за­ко­но­да­те­лей пи­во­ва­рам удаст­ся по­сте­пен­но на­рас­тить по­тен­ци­ал от­рас­ли.

Го­во­ря о по­тре­би­тель­ских предпочтениях, от­ме­чу, что, несмот­ря на рост ка­те­го­рии «им­порт­ное пи­во», оте­че­ствен­ный про­дукт поль­зу­ет­ся боль­шим спро­сом, чем им­порт­ный. Это обу­слов­ле­но тем, что на­ше пи­во по ка­че­ству не усту­па­ет им­порт­но­му, но яв­ля­ет­ся бо­лее до­ступ­ным для укра­ин­цев.

При этом, как я уже от­ме­тил, до­ля им­пор­та и пре­ми­аль­ных сор­тов пи­ва в про­да­жах по­сте­пен­но уве­ли­чи­ва­ет­ся. Та ка­те­го­рия по­тре­би­те­лей, ко­то­рая мо­жет поз­во­лить се­бе пре­ми­аль­ное пи­во, про­дол­жа­ет его по­ку­пать. А вот часть по­тре­би­те­лей бо­лее де­ше­вых сор­тов пи­ва ча­сто ми­гри­ру­ет в креп­кий ал­ко­голь и, ско­рее все­го, в неле­галь­ный и нека­че­ствен­ный, так как яв­ля­ет­ся чув­стви­тель­ной к цене. — Я ду­маю, что по­пу­ляр­ность ТМ «Ль­вівсь­ке» мож­но объ­яс­нить несколь­ки­ми фак­то­ра­ми. Во-пер­вых, это ка­че­ство на­пит­ка, ко­то­рое не усту­па­ет ев­ро­пей­ским сор­там пи­ва и поль­зу­ет­ся спро­сом не толь­ко в Укра­ине, а и за ру­бе­жом. Осо­бый рост экс­пор­та на­чал­ся в 2014 го­ду, и на се­го­дня «Ль­вівсь­ке» экс­пор­ти­ру­ет­ся в бо­лее чем 30 стран ми­ра, вклю­чая Ки­тай, Син­га­пур, Ита­лию, США, Ка­на­ду и т.д.

Во-вто­рых, это его про­ис­хож­де­ние и бо­га­тая ис­то­рия. ТМ «Ль­вівсь­ке» ис­тин­но на­ци­о­наль­ный бренд с бо­лее чем 300-лет­ней ис­то­ри­ей, ре­цеп­ту­ра ко­то­ро­го пе­ре­да­ва­лась из по­ко­ле­ния в по­ко­ле­ние. И в-тре­тьих, это ком­му­ни­ка­ци­он­ная плат­фор­ма брен­да, ос­но­ван­ная на му­зы­ке, на­ци­о­наль­ных тра­ди­ци­ях и куль­тур­ном на­сле­дии. При­мер то­му му­зей­но-куль­тур­ный ком­плекс пив­ной ис­то­рии «Ль­ві­вар­ня», со­здан­ный при под­держ­ке брен­да. ся до­ступ­ный для по­тре­би­те­лей ла­гер «Ль­вівсь­ке Світ­ле». Сре­ди спе­ци­а­ли­те­тов в ли­ней­ке брен­да сто­ит от­ме­тить по­лю­бив­ший­ся мно­гим Robert Doms.

Но­вин­ки это­го го­да уже дав­но не сек­рет, так как они бы­ли вы­пу­ще­ны на ры­нок к се­зо­ну, несколь­ко ме­ся­цев на­зад, и до­ступ­ны в про­да­же. В этом го­ду ТМ «Ль­вівсь­ке» пред­ста­ви­ла ряд ин­те­рес­ных но­ви­нок, та­ких как Lwiwske Eksportowe ре­тро­сорт, ко­то­рый тра­ди­ци­он­но ва­рил­ся на Ль­вов­ской пи­во­варне и экс­пор­ти­ро­вал­ся в раз­ные угол­ки Ев­ро­пы, «Ль­вівсь­ке Кнай­па Сві­же», Robert Doms Golden Ale и два необыч­ных сор­та: Robert Doms Cherry taste Ale, и Robert Doms Coffee taste Ale, с на­ту­раль­ны­ми вку­са­ми, со­от­вет­ствен­но, виш­ни и ко­фе. — По­рош­ко­вое пи­во это миф, с ко­то­рым мы бо­рем­ся уже дол­гие го­ды. Ос­нов­ные ингредиенты, ко­то­рые используются при из­го­тов­ле­нии пи­ва на за­во­дах Carlsberg Ukraine, ни­чем не от­ли­ча­ют­ся от тех, что ис­поль­зу­ют на сво­их за­во­дах в Ев­ро­пе на­ши кол­ле­ги: со­лод, во­да, хмель и дрож­жи. Тех­но­ло­гия про­из­вод­ства ос­но­вы­ва­ет­ся ис­клю­чи­тель­но на про­цес­се есте­ствен­но­го бро­же­ния. Сам про­цесс про­из­вод­ства пи­ва за­ни­ма­ет око­ло 20 дней. Для это­го мы и про­во­дим экс­кур­сии на всех трех за­во­дах в Укра­ине что­бы те, кто не ве­рит, что пи­во в Укра­ине ва­рит­ся пра­виль­но, мог­ли все уви­деть сво­и­ми гла­за­ми.

От­но­си­тель­но во­про­са о сто­и­мо­сти пи­ва. Це­на на­пит­ка за­ви­сит от сы­рья: раз­ный со­лод и хмель име­ют раз­лич­ную сто­и­мость, ко­то­рая во мно­гом пред­опре­де­ля­ет сто­и­мость ко­неч­но­го про­дук­та для по­тре­би­те­ля.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.