Г

VOGUE UA - - NEWS -

с ухо­жен­ны­ми ули­ца­ми – кар­ти­на, при­выч­ная для всех стран Ка­риб­ско­го бас­сей­на: рос­кош­ные зда­ния с от­кры­ты­ми тер­ра­са­ми, опу­тан­ные се­тью про­во­дов. В цен­тре Сан­то-до­мин­го вла­сти за­те­я­ли ре­кон­струк­цию и спря­та­ли про­во­да, чем вы­зва­ли спо­ры в об­ще­стве: мно­гим та­кая кар­ти­на ка­жет­ся ми­лой тра­ди­ци­ей, хоть и не силь­но удоб­ной.

В ко­ло­ни­аль­ном сти­ле осо­бен­но удач­но вы­сту­па­ют бу­тик-отели вро­де Casa Colonial. Оте­лем управ­ля­ют че­ты­ре сест­ры (яв­ле­ние для До­ми­ни­ка­ны ис­клю­чи­тель­ное). Од­на из них – та, что оформ­ля­ла отель, – ока­за­лась с юмо­ром: го­сти­нич­ное лоб­би оформ­ле­но как уве­ли­чен­ный втрое фа­сад и холл вил­лы. Впе­чат­ле­ние про­из­во­дит неве­ро­ят­ное.

«Са­мая важ­ная за­да­ча для при­ез­жих ре­сто­ра­то­ров – от­учить мест­ных по­ва­ров го­то­вить», – шу­тит хо­зя­ин би­ст­ро La Casita de Papi в Ка­ба­ре­те, где по­да­ют вкус­ней­шие мо­ре­про­дук­ты на гри­ле. Тра­ди­ци­он­ные спо­со­бы при­го­тов­ле­ния на ост­ро­ве – па­ни­ров­ка и силь­ная об­жар­ка про­дук­тов, а здесь це­нят све­жесть да­ров мо­ря. «Рань­ше не бы­ло столь­ко хо­ло­диль­ни­ков, по­это­му так го­то­ви­ли – для про­фи­лак­ти­ки», – объ­яс­ня­ет вла­де­лец оте­ля Gansevoort Playa Imbert маль­ти­ец Ян Шем­бри. Он по­клон­ник япон­ско-пе­ру­ан­ской кух­ни «ник­кей» и адап­ти­ру­ет ее под ло­каль­ные про­дук­ты. Каж­дое утро ры­ба­ки при­но­сят ему све­жий улов, а фо­то осо­бо круп­ных тун­цов и ри­фо­вых оку­ней он хра­нит в те­ле­фоне – с 2014-го (го­да открытия оте­ля) со­бра­лась вну­ши­тель­ная кол­лек­ция.

лав­ный спорт се­ве­ра – сер­финг, во­сточ­но­го рай­о­на Пун­та-ка­на – гольф. В 1970-х, спу­стя де­ся­ти­ле­тие по­сле па­де­ния дик­та­тор­ско­го ре­жи­ма Тру­хи­льо, в До­ми­ни­кане по­яви­лись пер­вые по­ля для голь­фа – так на­ча­лась ин­ду­стрия ту­риз­ма. В 2006 го­ду в Пун­та-кане от­крыл­ся глав­ный мод­ный отель Tortuga Bay – его ди­зай­ном за­ни­мал­ся до­ми­ни­ка­нец по про­ис­хож­де­нию Оскар де ла Рен­та. Со вкусом по­до­бран­ные цве­та и тка­ни – от­ли­чи­тель­ные чер­ты оте­ля, а глав­ная те­ма в оформ­ле­нии – рай­ские до­ми­ни­кан­ские пти­цы, часть ко­то­рых за­не­се­на в Крас­ную кни­гу. Это дань по­ли­ти­ке ку­рор­та Puntacana Resort & Club, в ко­то­рый вхо­дит отель: здесь под­дер­жи­ва­ют про­грам­мы по за­щи­те ко­рал­ло­вых ри­фов, эк­зо­ти­че­ских птиц и че­ре­пах. На сай­те ку­рор­та мож­но за­пи­сать­ся в груп­пу доб­ро­воль­цев – идею спа­се­ния че­ре­па­шек те­перь хра­ню как за­пас­ной план на бу­ду­щее. на по­лу­ост­ро­ве Са­ма­на – отель дзен­ско­го спо­кой­ствия, зве­ня­щей ти­ши­ны и без­упреч­ных за­кры­тых пля­жей.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.