Как де­ла­ют ко­фе без ко­фе­и­на?

Су­ще­ству­ет три спо­со­ба

Vokrug Sveta - - ВОПРОС- ОТВЕТ -

Для экс­тра­ги­ро­ва­ния ко­фе­и­на ис­поль­зу­ют ли­бо ор­га­ни­че­ские рас­тво­ри­те­ли, ли­бо сжа­тый уг­ле­кис­лый газ, ли­бо про­сто го­ря­чую во­ду. В по­след­нем слу­чае из зе­рен в рас­твор пе­ре­хо­дят не только ко­фе­ин, но и аро­ма­ти­че­ские ве­ще­ства. Во­ду филь­тру­ют, уда­ляя ко­фе­ин, и за­ма­чи­ва­ют в ней же но­вую пар­тию зе­рен. По­сколь­ку во­да уже бы­ла на­сы­ще­на аро­ма­ти­че­ски­ми ве­ще­ства­ми, то из но­вой пар­тии зе­рен она из­вле­ка­ет только ко­фе­ин и ни­че­го бо­лее.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.