Гёз­ле­ме с тык­вой

Vokrug Sveta - - ДЕЛО ВКУСА -

На сколь­ко пор­ций: 10 Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 ми­нут Со­еди­нить во­ду и молоко, по­со­лить и раз­ме­шать. По­не­мно­гу до­бав­лять к му­ке, пе­ре­ме­ши­вая до од­но­род­ной мас­сы. За­ме­сить пла­стич­ное (некру­тое), лип­кое те­сто. На­крыть его по­ло­тен­цем или пи­ще­вой плен­кой и дать по­сто­ять 20–30 ми­нут. Тык­ву очи­стить от се­ме­чек и ко­жу­ры, на­те­реть на сред­ней тер­ке. Лук мел­ко на­ре­зать и об­жа­рить с тык­вой в олив­ко­вом мас­ле. Грец­кие оре­хи из­мель­чить скал­кой и до­ба­вить к ово­щам. Те­сто раз­де­лить на 10 ча­стей. Каж­дую рас­ка­тать в очень тон­кий, по­чти про­зрач­ный пласт. В его центр по­ло­жить на­чин­ку и ак­ку­рат­но ее рас­пре­де­лить. Сло­жить края по­лу­кру­гом. Пе­ре­вер­нуть каж­дую ле­пеш­ку «швом» вниз и слег­ка по­хло­пать по ней ла­до­нью. Об­жа­рить на разо­гре­той су­хой ско­во­ро­де с двух сто­рон и сма­зать мас­лом. По­да­вать го­ря­чи­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.