За­пах­ло жа­ре­ным

Vokrug Sveta - - РАБОЧИЙ МОМЕНТ -

При­е­хав­шие из теп­лых стран ка­ка­о­бо­бы по­сту­па­ют на уча­сток де­бак­те­ри­за­ции и об­жар­ки. Де­бак­те­ри­за­ция (об­ра­бот­ка го­ря­чим па­ром) — для ис­клю­че­ния рис­ка за­ра­же­ния, а об­жар­ка — для уда­ле­ния из бо­бов лиш­ней вла­ги и уси­ле­ния вкуса и аро­ма­та ка­као.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.