Где мож­но най­ти аутен­тич­ную пе­ру­ан­скую кух­ню?

Vokrug Sveta - - ДЕЛО ВКУСА -

Ко­неч­но, в гор­ных рай­о­нах. Анд­ская кухня — ос­но­ва пе­ру­ан­ской еще со вре­мен ин­ков. Иди­те в мест­ные пи­кан­те­рии, не оши­бе­тесь. Един­ствен­ное, что нужно иметь в ви­ду, — в Куско вам, ско­рее, пред­ло­жат ту­ри­сти­че­ский ва­ри­ант пе­ру­ан­ских блюд. Ес­ли же хо­ти­те по­зна­ко­мить­ся с аутен­тич­ной едой, луч­ше сде­лать это в Аре­ки­пе. Ее мож­но на­звать сто­ли­цей анд­ской кух­ни. Я, на­при­мер, очень люблю киноа с кре­вет­ка­ми из Аре­ки­пы. Хо­тя этот го­род на­хо­дит­ся да­ле­ко от мо­ря, здесь го­то­вят кре­ве­ток — реч­ных.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.