«Не тіль­ки пше­ни­ця та вся­ка паш­ни­ця»

Как за­ра­бо­тать на мра­мор­ной го­вя­дине, уст­ри­цах и спар­же

Zerkalo Nedeli - - ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ - Ви­та­лий КУЗЬМИН

На се­го­дняш­ний день сель­ское хо­зяй­ство фор­ми­ру­ет зна­чи­тель­ную часть эко­но­ми­ки Укра­и­ны, так­же на него при­хо­дит­ся око­ло 40% оте­че­ствен­но­го экс­пор­та.

Но в ос­нов­ном мы про­да­ем за гра­ни­цу про­дук­ты, име­ю­щие неболь­шую сто­и­мость и крайне непо­сто­ян­ную це­ну, вза­мен им­пор­ти­ру­ем раз­но­об­раз­ней­шую до­ро­гую аг­ро­про­дук­цию — то­ва­ры вто­рич­ной пе­ре­ра­бот­ки. Од­на­ко с на­ши­ми кли­ма­ти­че­ски­ми усло­ви­я­ми и ка­че­ством почв Укра­и­на мог­ла бы лег­ко пре­вра­тить­ся в про­из­во­ди­те­ля и, по­тен­ци­аль­но, да­же экс­пор­те­ра ни­ше­вых куль­тур. И то­гда оте­че­ствен­ные аг­ра­рии ста­ли бы по­став­лять на внут­рен­ний ры­нок и в Ев­ро­пу не толь­ко пше­ни­цу или рапс, но так­же уст­риц, мра­мор­ную го­вя­ди­ну, мо­ца­рел­лу и трю­фе­ли.

Кон­сер­ва­тив­ная аг­рар­ка

Се­го­дня сель­ское хо­зяй­ство Укра­и­ны на­хо­дит­ся в весь­ма вы­иг­рыш­ном по­ло­же­нии для ин­тен­сив­но­го ро­ста. От 92 до 94% про­дук­ции про­из­во­дит­ся круп­ны­ми аг­ро­хол­дин­га­ми. Та­кие ком­па­нии вла­де­ют до­ста­точ­ны­ми ре­сур­са­ми и тех­но­ло­ги­я­ми, но ори­ен­ти­ру­ют­ся на про­дук­то­вые груп­пы, ко­то­рые мож­но без про­блем про­да­вать круп­ны­ми пар­ти­я­ми. Это пше­ни­ца, ку­ку­ру­за, под­сол­неч­ник, рапс. В ос­нов­ном аг­рар­ные хол­дин­ги ра­бо­та­ют с внеш­ни­ми рын­ка­ми и ищут контр­аген­тов по все­му ми­ру. Но их биз­нес-мо­де­ли — кон­сер­ва­тив­ные, а са­ми ком­па­нии не го­то­вы вкла­ды­вать зна­чи­тель­ные сред­ства в но­вые на­прав­ле­ния толь­ко для то­го, что­бы уве­ли­чить и так до­ста­точ­ную до­ход­ность.

Од­на­ко в Укра­ине есть и бо­лее от­кры­тые для но­вых форм хо­зяй­ство­ва­ния фер­ме­ры, ко­то­рых се­го­дня на­счи­ты­ва­ет­ся око­ло 36 ты­сяч. Так­же не сле­ду­ет за­бы­вать и о мил­ли­о­нах укра­ин­цев, ко­то­рые ра­бо­та­ют на зем­ле, но не име­ют юри­ди­че­ской ре­ги­стра­ции, по­то­му что не по­ни­ма­ют пре­иму­ществ уза­ко­ни­ва­ния сво­ей де­я­тель­но­сти, кро­ме необ­хо­ди­мо­сти ве­сти учет, пла­тить на­ло­ги, не по­лу­чать суб­си­дии и, воз­мож­но, ожи­дать вре­мя от вре­ме­ни про­ве­рок от чи­нов­ни­ков.

И ес­ли пер­вая ка­те­го­рия от­но­си­тель­но инерт­на к но­вым про­дук­там, то вто­рая — фер­ме­ры — мо­жет по­тен­ци­аль­но быть за­ин­те­ре­со­ва­на в том, что­бы вы­ра­щи­вать не­ко­то­рые ред­кие куль­ту­ры, а так­же за­ни­мать­ся жи­вот­но­вод­ством. Круп­ные аг­рар­ные хол­дин­ги ча­сто де­кла­ри­ру­ют необ­ла­га­е­мую на­ло­гом при­быль от 250 до 500 долл. на гек­тар. Это — хо­ро­ший по­ка­за­тель, яв­ля­ю­щий­ся ре­зуль­та­том пла­ни­ро­ва­ния и эко­но­мии на мас­шта­бе. Но его нель­зя на­звать наи­луч­шим, ведь для ни­ше­вых куль­тур при­быль с гек­та­ра мо­жет до­сти­гать от 1 до 4 тыс. долл., а по от­дель­ным груп­пам да­же пре­вы­шать 15 тыс. долл. в год.

Но­вы­ми тро­пин­ка­ми

Укра­и­на тра­ди­ци­он­но счи­та­ет­ся жит­ни­цей Ев­ро­пы. Та­кая спе­ци­а­ли­за­ция объ­яс­ня­ет­ся не толь­ко на­ши­ми при­род­ны­ми усло­ви­я­ми, но так­же от­но­си­тель­ной про­сто­той вы­ра­щи­ва­ния пше­ни­цы. Но это во­все не озна­ча­ет, что в Укра­ине нель­зя вы­ра­щи­вать дру­гие куль­ту­ры или раз­ви­вать жи­вот­но­вод­ство.

На­при­мер, в Ев­ро­пе и на внут­рен­нем рын­ке по­пу­ляр­на го­лу­би­ка. С од­но­го гек­та­ра, за­са­жен­но­го ку­ста­ми этой яго­ды, мож­но по­лу­чить око­ло 12 тонн про­дук­ции, про­дать ко­то­рую в непе­ре­ра­бо­тан­ном ви­де удаст­ся по 3–4 долл. за ки­ло­грамм. По­сле то­го, как ку­сты бы­ли по­са­же­ны, до сбо­ра пер­во­го уро­жая при­дет­ся по­до­ждать 3–4 го­да. А ин­ве­сти­ции в фер­му пло­ща­дью в 10 га со­ста­вят око­ло 0,5 млн долл. При этом ку­сты пло­до­но­сят в сред­нем 50 лет. Та­ким об­ра­зом, по­сле то­го, как фер­ма нач­нет да­вать уро­жай, она еже­год­но бу­дет при­но­сить не ме­нее 300 тыс. долл. при­бы­ли.

По­тен­ци­аль­но хо­ро­шей ни­шей яв­ля­ют­ся раз­ные про­ра­щен­ные зер­на, по­ку­пать ко­то­рые го­то­вы ма­га­зи­ны ор­га­ни­че­ской про­дук­ции, су­пер­мар­ке­ты и ка­фе, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щи­е­ся на здо­ро­вом пи­та­нии, ко­то­рое столь по­пу­ляр­но в стра­нах ЕС. Ко­неч­но, здесь на­до знать тех­но­ло­гию, что­бы мак­си­маль­но эф­фек­тив­но ис­поль­зо­вать име­ю­щу­ю­ся пло­щадь, а так­же от­ве­чать стан­дар­там ор­га­ни­че­ской про­дук­ции, без ко­то­рых про­ра­щен­ные зер­на не за­ин­те­ре­су­ют по­тен­ци­аль­ных по­ку­па­те­лей. Что­бы вый­ти на ры­ноч­ный объ­ем, необ­хо­ди­мо ин­ве­сти­ро­вать в про­из­вод­ство не ме­нее 10 тыс. долл. Так­же для это­го ви­да про­дук­ции крайне важ­ным фак­то­ром успе­ха яв­ля­ет­ся на­ла­жен­ная си­сте­ма сбы­та, ведь то­вар очень быст­ро рас­тет, а по­том так же быст­ро пор­тит­ся. При этом глав­ный плюс это­го ви­да биз­не­са — им мож­но за­ни­мать­ся вбли­зи круп­ных го­ро­дов, где и бу­дут на­хо­дить­ся ос­нов­ные точ­ки сбы­та. При­влечь бу­ду­щих фер­ме­ров смо­жет и рен­та­бель­ность это­го биз­не­са: она до­сти­га­ет 50% при усло­вии про­ду­ман­ной си­сте­мы ре­а­ли­за­ции.

Ин­те­рес­ной ни­шей яв­ля­ет­ся вы­ра­щи­ва­ние трю­фе­лей. Для то­го что­бы по­лу­чить на сво­ем участ­ке этот уди­ви­тель­ный и очень до­ро­гой гриб, сна­ча­ла необ­хо­ди­мо за­са­дить его оре­ха­ми. Так­же ну­жен до­воль­но нема­лый срок — от пя­ти лет, по­ка гри­бы по­явят­ся в поч­ве, и их мож­но бу­дет ис­кать. Все это вре­мя в фер­му при­дет­ся ин­ве­сти­ро­вать сред­ства, но и бу­ду­щая вы­го­да обе­ща­ет быть нема­лой. Речь идет о 15–20 тыс. долл. с гек­та­ра толь­ко на трю­фе­лях. При этом фер­мер так­же мо­жет еже­год­но со­би­рать и про­да­вать уро­жай оре­хов.

Од­на­ко здесь су­ще­ству­ет опре­де­лен­ное пре­пят­ствие. В Укра­ине трю­фель за­не­сен в Крас­ную кни­гу, и офи­ци­аль­но его про­да­вать нель­зя, да­же ес­ли речь идет не о ди­ко­рас­ту­щих, а о созна­тель­но вы­ра­щен­ных гри­бах. То есть для то­го что­бы этот вид биз­не­са по­лу­чил ле­галь­ный ста­тус и за­ин­те­ре­со­вал круп­ных иг­ро­ков на рын­ке или ин­ве­сто­ров, сна­ча­ла нуж­ны за­ко­но­да­тель­ные из­ме­не­ния.

До­воль­но но­вым про­дук­том для Укра­и­ны яв­ля­ет­ся спар­жа. Что­бы за­пу­стить пол­но­цен­ную фер­му, на­до рас­счи­ты­вать на план­ку ин­ве­сти­ций в 12–15 тыс. долл. на гек­тар, учи­ты­вая са­жен­цы и необ­хо­ди­мое обо­ру­до­ва­ние. Что ка­са­ет­ся уро­жа­ев, то спар­жа да­ет от 3–4 до 10–12 тонн с гек­та­ра, а про­да­вать ее мож­но от 4 долл. за ки­ло­грамм. Обыч­но пер­вый уро­жай уда­ет­ся со­брать уже че­рез два го­да по­сле за­клад­ки фер­мы, а оку­пить вло­же­ния и на­чать за­ра­ба­ты­вать мож­но че­рез пять-шесть лет. Да­же при пес­си­ми­сти­че­ских по­ка­за­те­лях речь идет о до­ста­точ­но при­вле­ка­тель­ных сум­мах. Осо­бен­но ес­ли раз­ме­ры фер­мы пре­вы­ша­ют 5 га. При та­ких усло­ви­ях уро­жая хва­тит для вы­хо­да да­же на се­ти су­пер­мар­ке­тов, боль­шая часть ко­то­рых точ­но не бу­дут про­тив сэко­но­мить день­ги и по­ку­пать укра­ин­ский то­вар, бо­лее све­жий и де­ше­вый, чем ев­ро­пей­ская спар­жа.

Ни­ше­вые пер­спек­ти­вы есть не толь­ко у рас­те­ние­вод­ства, но и у жи­вот­но­вод­ства — раз­ве­де­ния буй­во­лов, ули­ток и, ко­неч­но, уст­риц. Непло­хо мо­гут за­ра­бо­тать и те, кто нач­нет ра­бо­тать в ни­ше мра­мор­ной го­вя­ди­ны или за­хо­чет раз­во­дить коз.

Да, мо­лод­няк для раз­ве­де­ния буй­во­лов мо­жет сто­ить око­ло 2 тыс. долл. за го­ло­ву, а взрос­лые буй­во­лы — до 8 тыс., плюс за­тра­ты на обо­ру­до­ва­ние стой­ла. Не­де­ше­во, но у буй­во­лов есть се­рьез­ный плюс — они да­ют очень жир­ное мо­ло­ко, в ко­то­ром про­цент жи­ра обыч­но со­став­ля­ет око­ло 8, но мо­жет до­сти­гать да­же 10. Да­же при до­воль­но уме­рен­ных на­до­ях на уровне 7–10 лит­ров в сут­ки мо­ло­ко буй­во­лов вы­год­но пе­ре­ра­ба­ты­вать, и из него мож­но про­из­во­дить раз­ные ви­ды сы­ров, зна­чи­тель­но уве­ли­чи­вая до­бав­лен­ную сто­и­мость про­дук­ции, ко­то­рую бу­дет по­став­лять фер­мер­ское хо­зяй­ство.

В мяс­ном сег­мен­те фер­ме­ров мо­жет за­ин­те­ре­со­вать мра­мор­ная го­вя­ди­на — сорт мя­са наи­выс­ше­го ка­че­ства. Для то­го что­бы ее по­лу­чить, по­на­до­бят­ся в несколь­ко раз боль­шие за­тра­ты на за­куп­ку ста­да и вы­ра­щи­ва­ние ко­ров по срав­не­нию с тра­ди­ци­он­ным сег­мен­том. За­то сто­и­мость ре­а­ли­за­ции мра­мор­ной го­вя­ди­ны мо­жет в 3–10 раз пре­вы­шать це­ну за ки­ло­грамм обыч­ной про­дук­ции. Ведь глав­ным кон­ку­рен­том на рын­ке бу­дет до­ро­гое им­порт­ное мя­со из США и Ев­ро­пы, а по­ку­па­те­ля­ми — ре­сто­ра­ны вы­со­кой кух­ни и до­мо­хо­зяй­ства со зна­чи­тель­ным уров­нем до­хо­дов.

Сто­ит вспом­нить и о раз­ве­де­нии уст­риц. Од­на та­кая фер­ма уже по­яви­лась под Одес­сой. Тех­но­ло­гия про­цес­са до­воль­но про­стая и в ос­нов­ном тре­бу­ет от фер­ме­ра кон­тро­ля и над­зо­ра. Со­зда­ние устрич­ной фер­мы мо­жет сто­ить от 200 тыс. долл., пер­вый «уро­жай» удаст­ся со­брать уже че­рез несколь­ко лет. Но це­на уст­риц, тем бо­лее мест­ных и све­жих, поз­во­лит оку­пить ин­ве­сти­ции в та­кую фер­му за два-три го­да.

Бу­дет ли спрос?

Мож­но дол­го рас­ска­зы­вать о сто­и­мо­сти вы­ра­щи­ва­ния тех ли­бо иных куль­тур или раз­ве­де­ния жи­вот­ных. Но все рав­но это не да­ет от­ве­та на глав­ный во­прос: кто бу­дет по­ку­пать уст­ри­цы, спар­жу или го­лу­би­ку?

На са­мом де­ле здесь у укра­ин­ских аг­ра­ри­ев есть до­воль­но мно­го оп­ций. Са­мый пер­вый ва­ри­ант, при­хо­дя­щий в го­ло­ву, — вы­хо­дить в круп­ные тор­го­вые се­ти. Но он боль­ше по­дой­дет уже име­ни­тым фер­ме­рам, ко­то­рые хо­тят рас­ши­рять­ся. Де­ло в том, что тор­го­вые се­ти бу­дут тре­бо­вать сер­ти­фи­ка­ты со­от­вет­ствия ка­че­ства про­дук­ции, по­лу­чить ко­то­рые до­ста­точ­но до­ро­го и слож­но. Но от мо­мен­та за­кла­ды­ва­ния фер­мы до про­да­жи пер­во­го уро­жая си­ту­а­ция в се­ти мо­жет из­ме­нить­ся, и то­гда до­ро­гой сер­ти­фи­кат мо­жет не по­на­до­бить­ся.

Вме­сте с тем дей­стви­тель­но вы­год­ная оп­ция — это ма­га­зи­ны здо­ро­во­го пи­та­ния. Ко­неч­но, и здесь нель­зя бу­дет обой­тись без сер­ти­фи­ка­тов, а по­рой на­до бу­дет до­ка­зать, что про­дук­ция яв­ля­ет­ся ор­га­ни­че­ской. Но по­сле это­го про­блем со сбы­том не бу­дет. Ры­нок здо­ро­во­го пи­та­ния в Укра­ине слож­но на­звать на­сы­щен­ным по­став­щи­ка­ми и вы­со­ко­кон­ку­рент­ным. По­это­му, ес­ли на­це­ли­вать­ся имен­но на него в ка­че­стве по­став­щи­ка ни­ше­вых куль­тур, то мож­но обес­пе­чить се­бя ра­бо­той на сле­ду­ю­щие 20–30 лет.

Так­же фер­ме­рам, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щим­ся на раз­ве­де­нии жи­вот­ных, мо­жет при­го­дить­ся фор­мат раз­лич­ных яр­ма­рок и соб­ствен­ных ма­га­зи­нов. Бе­з­услов­но, вый­ти на ры­нок под сво­ей тор­го­вой мар­кой — это со­всем не­де­ше­во. Но тут на ру­ку бу­дет экс­клю­зив­ность: се­го­дня лю­ди с удо­воль­стви­ем за­пла­тят да­же боль­шие день­ги за мя­со, ес­ли они бу­дут точ­но уве­ре­ны в его вы­со­ком ка­че­стве, на­ту­раль­но­сти, а так­же огра­ни­чен­ной до­ступ­но­сти, ес­ли это бу­дет мя­со, вы­ра­щен­ное кон­крет­ным по­став­щи­ком, ко­то­ро­му до­ве­ря­ют. Та­ким об­ра­зом мож­но бу­дет быст­ро на­рас­тить ба­зу из боль­шо­го чис­ла ло­яль­ных кли­ен­тов, обес­пе­чив се­бе хо­ро­ший ры­нок сбы­та.

Не про­тив укра­ин­ских про­дук­тов и ре­сто­ра­то­ры. Сей­час за им­порт­ные то­ва­ры они ча­сто пе­ре­пла­чи­ва­ют в 2–10 раз от це­ны, ко­то­рую мог­ли бы по­тен­ци­аль­но пла­тить за ово­щи и мя­со, вы­ра­щен­ные в Укра­ине. И ес­ли на рын­ке по­явят­ся оте­че­ствен­ные про­из­во­ди­те­ли с дей­стви­тель­но ка­че­ствен­ной про­дук­ци­ей за адек­ват­ные день­ги, они с ра­до­стью ста­нут по­ку­пать их то­ва­ры. Хо­ро­ший при­мер — это по­пу­ляр­ность уст­риц, ко­то­рые се­го­дня бук­валь­но ок­ку­пи­ро­ва­ли бюд­жет­ный и сред­ний сег­мен­ты ре­сто­ран­но­го рын­ка в Ки­е­ве имен­но по­то­му, что за­ве­де­ния по­лу­чи­ли до­ступ к ка­че­ствен­но­му и недо­ро­го­му укра­ин­ско­му про­дук­ту.

Хо­ро­шим ис­точ­ни­ком спро­са мо­жет стать Ин­тер­нет. Стра­ни­цы в Facebook и Instagram, кра­си­вые фо­то­гра­фии жи­вот­ных, сы­ра или до­маш­не­го мо­ло­ка по­тен­ци­аль­но бу­дут ге­не­ри­ро­вать фер­ме­ру непло­хие за­ка­зы. Вме­сте с тем его за­тра­ты не бу­дут вклю­чать да­же до­став­ку — за нее за­пла­тит за­ин­три­го­ван­ный кли­ент.

Ко­неч­но, нель­зя не упо­мя­нуть об экс­пор­те в стра­ны ЕС — глав­ной ам­би­ции каж­до­го укра­ин­ско­го про­из­во­ди­те­ля. Но здесь, ес­ли мы го­во­рим о ни­ше­вых куль­ту­рах, се­рьез­ны­ми про­бле­ма­ми мо­гут стать необ­хо­ди­мость по­лу­чить со­от­вет­ству­ю­щие сер­ти­фи­ка­ты ка­че­ства про­дук­ции, слож­но­сти в по­ис­ке по­ку­па­те­лей и дру­гие тор­го­вые пре­гра­ды. Во­пре­ки ди­пло­ма­ти­че­ским вы­ска­зы­ва­ни­ям об от­кры­то­сти рын­ков, боль­шин­ство стран ЕС за­щи­ща­ют соб­ствен­ных про­из­во­ди­те­лей от кон­ку­рен­тов из тре­тьих стран, осо­бен­но ес­ли речь идет о то­ва­рах с вы­со­кой до­бав­лен­ной сто­и­мо­стью или ни­ше­вых про­дук­тах. То есть сна­ча­ла луч­ше все же на­це­лить­ся на за­ме­ще­ние им­пор­та внут­ри стра­ны, на­брать­ся опы­та и на­ко­пить де­нег, а уже по­том, че­рез 5–10 лет, за­ду­мы­вать­ся о вы­хо­де на экс­порт.

Еще од­ним пер­спек­тив­ным на­прав­ле­ни­ем мо­жет стать так на­зы­ва­е­мый эко­ло­ги­че­ский ту­ризм. В этом слу­чае фер­мер не толь­ко бу­дет про­да­вать соб­ствен­ную про­дук­цию, но так­же пред­ло­жит по­тен­ци­аль­ным го­стям 5–10 но­ме­ров на сво­ем хо­зяй­стве с пол­ным пан­си­о­ном, ко­то­рый бу­дет со­сто­ять из до­маш­ней пи­щи из соб­ствен­но­руч­но вы­ра­щен­ных и при­го­тов­лен­ных про­дук­тов. Воз­мож­ность по­смот­реть на вы­пас ко­ров, про­цесс при­го­тов­ле­ния сы­ров или от­дох­нуть на при­ро­де — это ру­ти­на для аг­ра­рия, но раз­вле­че­ние для го­род­ских жи­те­лей, за ко­то­рое они го­то­вы пла­тить. При этом фер­ме­ры смо­гут про­да­вать свою про­дук­цию по цене оте­лей и ре­сто­ра­нов сред­не­го сег­мен­та, а так­же до­пол­ни­тель­но ре­а­ли­зо­вы­вать отъ­ез­жа­ю­щим ту­ри­стам мно­го то­ва­ров как су­ве­ни­ры и го­стин­цы.

Про­бле­мы, ко­то­рые на­до ре­шить

Од­на­ко, не­смот­ря на хо­ро­шие пер­спек­ти­вы, по­ка слож­но го­во­рить, что вско­ре укра­ин­ские фер­ме­ры ста­нут мас­со­во пе­ре­хо­дить на ни­ше­вые куль­ту­ры. Это мож­но объ­яс­нить ря­дом фак­то­ров.

Во-пер­вых, вы­ра­щи­ва­ние та­ких куль­тур тре­бу­ет зна­чи­тель­ных вло­же­ний, а пе­ри­од оку­па­е­мо­сти ред­ко со­став­ля­ет ме­нее пя­ти лет. Для ми­ро­вых рын­ков это хо­ро­ший по­ка­за­тель, но в Укра­ине что-то пла­ни­ро­вать хо­тя бы на три го­да труд­но. А ес­ли учи­ты­вать, что по­чти все фер­ме­ры ра­бо­та­ют на внут­рен­них ре­сур­сах в усло­ви­ях ин­ве­сти­ци­он­но­го го­ло­да, ста­но­вит­ся по­нят­но, по­че­му они пред­по­чи­та­ют не вы­ни­мать сред­ства из обо­ро­та на це­лых пять лет, а за­ни­ма­ют­ся пусть и на­мно­го ме­нее до­ход­ны­ми, но про­гно­зи­ру­е­мы­ми ви­да­ми де­я­тель­но­сти.

Во-вто­рых, су­ще­ству­ет неко­то­рый ин­фор­ма­ци­он­ный ва­ку­ум в фер­мер­ской сре­де. Боль­шая часть фер­ме­ров недо­ста­точ­но осве­дом­ле­на о сво­ем по­тен­ци­аль­ном це­ле­вом рын­ке — ре­сто­ра­нах и ма­га­зи­нах здо­ро­во­го пи­та­ния. О пер­спек­ти­вах экс­пор­та сво­ей про­дук­ции они зна­ют еще мень­ше, ведь здесь в дей­ствие всту­па­ет и язы­ко­вой ба­рьер. Пре­одо­леть про­бле­му нехват­ки по­лез­ных со­ве­тов и кон­так­тов мож­но пу­тем за­пус­ка ин­фор­ма­ци­он­ных про­дук­тов, на­прав­лен­ных на аг­ра­ри­ев, — это мо­жет быть как опре­де­лен­ная го­су­дар­ствен­ная ини­ци­а­ти­ва, так и ра­бо­та част­ных фирм, ко­то­рые смо­гут взять на се­бя роль по­сред­ни­ков меж­ду аг­ра­ри­я­ми и по­тен­ци­аль­ны­ми по­ку­па­те­ля­ми их про­дук­ции.

В-тре­тьих, су­ще­ству­ет неопре­де­лен­ность, свя­зан­ная с рын­ком зем­ли, ко­то­рая се­рьез­но сдер­жи­ва­ет ин­ве­сти­ции аг­ра­ри­ев в раз­ви­тие хо­зяйств.

На­ко­нец, да­же аг­ра­рии, экс­пе­ри­мен­ти­ро­вав­шие с ни­ше­вы­ми куль­ту­ра­ми, ча­ще по­лу­ча­ли не со­всем вы­год­ные ре­зуль­та­ты. Ведь они не бы­ли зна­ко­мы с тех­но­ло­ги­я­ми, вно­си­ли в ра­зы мень­ше удоб­ре­ний, а по­том не зна­ли, ко­му про­дать вы­ра­щен­ные про­дук­ты. За­тем свой нега­тив­ный опыт они ста­ли экс­тра­по­ли­ро­вать на все аль­тер­на­тив­ные куль­ту­ры и по­ка не хо­тят ид­ти в неиз­вест­ный сег­мент, где уже успе­ли по­те­рять не­ко­то­рые сум­мы.

Се­го­дня Укра­и­на не толь­ко экс­пор­ти­ру­ет аг­рар­ную про­дук­цию за гра­ни­цу, но так­же им­пор­ти­ру­ет боль­шое ко­ли­че­ство ни­ше­вых куль­тур. Имен­но на этот ры­нок по­тен­ци­аль­но мог­ли бы на­це­лить­ся оте­че­ствен­ные фер­ме­ры и пред­ло­жить ему что угод­но — от го­лу­би­ки и спар­жи до мра­мор­ной го­вя­ди­ны и уст­риц, что­бы сна­ча­ла вы­тес­нить ино­стран­ных про­из­во­ди­те­лей, а по­том и са­мим за­ду­мать­ся об экс­пор­те бо­лее до­ро­гой и при­быль­ной аг­рар­ной про­дук­ции..

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.