Кол­бас­ка: мож­но ли хра­нить в па­ке­те?

Zvyozdy I Sovety - - Дачные хитрости -

Ни в ко­ем слу­чае! Это са­мая частая ошиб­ка, ко­то­рая уско­ря­ет пор­чу про­дук­та. Ведь цел­ло­фан не да­ет кол­ба­се «ды­шать» и за­пус­ка­ет раз­мно­же­ние бак­те­рий. Луч­ше дер­жи­те ее в фоль­ге. Ва­ре­ную и ва­ре­но-коп­че­ную при 2-40С. Сы­ро­коп­че­ную – при 5-80С. Ес­ли кол­бас­ка под­сох­ла, по­ло­жи­те ее на 15 мин в мо­ло­ко ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры. Обо­лоч­ка по­кры­лась бе­ле­сым на­ле­том? Про­три­те ват­кой с ук­су­сом! А ес­ли чув­ству­е­те, что не успе­ва­е­те съесть кол­ба­су до окон­ча­ния сро­ка год­но­сти, на­режь­те и за­мо­розь­те. Так она про­тя­нет по край­ней ме­ре на две неде­ли доль­ше!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.