Тво­рож­ный торт с апель­си­на­ми

Zvyozdy I Sovety - - Звездная Десятка -

Про­дук­ты на 10 пор­ций

500 г тво­ро­га 300 г тво­рож­но­го сы­ра 2 ст. л. му­ки 25 г сли­воч­но­го мас­ла 1 яй­цо 1 ст.+2 ст. л. са­ха­ра 75 г горь­ко­го шо­ко­ла­да 4 ч. л. же­ла­ти­на 2 апель­си­на 1 ст. апель­си­но­во­го со­ка 1 ст. л. ко­нья­ка 1/2 ч. л. раз­рых­ли­те­ля 1 ч. л. ва­ни­ли­на

1. Со­еди­ни­те му­ку, раз­рых­ли­тель, мас­ло, яй­цо, 1/2 ст. са­ха­ра, рас­плав­лен­ный на во­дя­ной бане шо­ко­лад, ва­ни­лин и раз­ме­шай­те до од­но­род­но­сти.

2. За­сте­ли­те разъ­ем­ную фор­му для вы­печ­ки пе­кар­ской бу­ма­гой, вы­ло­жи­те те­сто сло­ем 1,5 см. Вы­пе­кай­те корж в ду­хов­ке в те­че­ние 10 мин при 180°C.

3. Вы­мой­те апель­си­ны. Очи­сти­те, по­ру­би­те мя­коть на мел­кие ку­соч­ки. 4. За­мо­чи­те же­ла­тин в 1/2 ст. во­ды на 15 мин. 5. Вз­бей­те вил­кой тво­рог, тво­рож­ный сыр, 1/2 ст. са­ха­ра, апель­си­но­вую мя­коть с вы­де­лив­шим­ся со­ком. 6. Вы­лей­те же­ла­тин в ка­стрюль­ку. По­то­ми­те его 3 мин на сла­бом огне, по­сто­ян­но по­ме­ши­вая и не до­во­дя до ки­пе­ния. 3/4 до­бавь­те к тво­рож­ной мас­се и пе­ре­ме­шай- те. Вы­ло­жи­те в фор­му с кор­жом. По­ставь­те в хо­ло­диль­ник. 7. В остав­ший­ся же­ла­тин до­бавь­те 2 ст. л. са­ха­ра и по­чти ки­пя­щий апель­си­но­вый сок. Раз­ме­шай­те, осту­ди­те в те­че­ние 15 мин. Ак­ку­рат­но вы­лей­те же­ле на торт. Сно­ва по­ставь­те в хо­ло­диль­ник на 1 час. Вынь­те из фор­мы и по­режь­те на ку­соч­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.