Шаш­лык из сви­ных реб­ры­шек

Zvyozdy I Sovety - - С ароматом дымка! -

Про­дук­ты на 4 порции:

1 кг сви­ных реб­ры­шек 3 лу­ко­ви­цы 1 ч. л. со­ли 1/4 ч. л. крас­но­го жгу­че­го мо­ло­то­го пер­ца 1/2 ч. л. зи­ры (ку­ми­на) 1/2 ч. л. мо­ло­той па­при­ки 5 ст. л. вин­но­го ук­су­са 1 гра­нат 1 ч. л. крах­ма­ла 1. Мя­со вы­мой­те, об­су­ши­те, на­режь­те ку­соч­ка­ми 3х3 см. 2. Лук очи­сти­те, опо­лос­ни­те, по­ру­би­те тол­сты­ми по­лу­коль­ца­ми, пе­ре­ме­шай­те с со­лью, пом­ни­те. 3. До­бавь­те к лу­ку специи, ук­сус, 5 ст. л. во­ды. Пе­ре­ме­шай­те. 4. Со­еди­ни­те мя­со и ма­ри­над в эма­ли­ро­ван­ной ем­ко­сти. За­крой­те плос­кой та­рел­кой. Свер­ху по­ставь­те груз. Оставь­те в хо­ло­диль­ни­ке на 6 ча­сов. 5. Уда­ли­те с мя­са лук, на­ни­жи­те ку­соч­ки на шам­пу­ры. 6. Жарь­те над го­ря­чи­ми уг­ля­ми при­мер­но 20 мин, по­во­ра­чи­вая при за­ру­мя­ни­ва­нии. 7. Гра­нат вы­мой­те, очи­сти­те, вы­жми­те сок и ува­ри­те его на ма­лень­ком огне 10 мин. За 5 мин до го­тов­но­сти влей­те крах­мал, раз­ве­ден­ный в 3 ст. л. во­ды, пе­ре­ме­шай­те. По­да­вай­те к мя­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.