Por aho­ra la fae­na si­gue fuer­te

El Observador - Agropecuario - - INFORME GANADERO -

En el stock va­cuno la es­ta­bi­li­dad lle­ga pa­ra que­dar­se. La fae­na ha se­gui­do fir­me y tam­bién la ex­por­ta­ción en pie. Y de­be se­guir por­que las pas­tu­ras han per­mi­ti­do una ve­loz ter­mi­na­ción de los ga­na­dos y los pro­duc­to­res tie­nen una per­sis­ten­te ne­ce­si­dad de li­qui­dez.

La ex­por­ta­ción en pie de­be se­guir fir­me. Pe­ro a la vez la pa­ri­ción de es­ta pri­ma­ve­ra, que sal­drá el pró­xi­mo oto­ño, lle­ga­rá a cer­ca de 2,9 mi­llo­nes po­si­ble­men­te. La es­ca­sez de no­vi­llos y la in­ten­ción de re­te­ner las va­cas cum­pli­rán su pa­pel en el cor­to pla­zo, es de­cir me­nos fae­na, re­cu­pe­ra­ción del stock y apues­ta a ge­ne­rar cuan­tos ter­ne­ros se pue­dan. Los 12 mi­llo­nes de va­cu­nos es­tán pa­ra que­dar­se y tal vez lo que va­ya en au­men­to sea la ta­sa de ex­trac­ción da­da la per­sis­ten­cia de un pre­cio ba­jo pa­ra los gra­nos. Nú­me­ro más, nú­me­ro me­nos, la ta­sa de des­te­te de va­cu­nos se ha man­te­ni­do es­ta­ble. Ten­drá un cier­to cre­ci­mien­to que acer­ca­rá la pro­duc­ción a los tres mi­llo­nes de ter­ne­ros so­bre 2019. En cam­bio en ovi­nos vie­ne po­si­ble­men­te una eta­pa en la que la ma­yor pro­duc­ción de cor­de­ros pue­de dar un sal­to por­que pue­de lle­gar a 100%. Eso se­rá de los as­pec­tos más in­tere­san­tes a ver en el fu­tu­ro: cuán­to pue­de cre­cer la pro­duc­ción ovi­na con el ac­tual stock de ove­jas.

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