El em­bar­que

El Observador - Agropecuario - - AGROPECUARIO -

Las 11 to­ne­la­das de car­ne ovi­na con hue­so que se em­bar­ca­ron pa­ra EEUU sa­lie­ron de la pro­duc­ción del com­par­ti­men­to de bio­se­gu­ri­dad –nor­mas es­tric­tas de ma­ne­jo y ali­men­ta­ción, y do­ble pe­rí­me­tro– del Se­cre­ta­ria­do Uru­gua­yo de la La­na en Ce­rro Co­lo­ra­do, Flo­ri­da. La pri­me­ra fae­na del Fri­go­rí­fi­co San Jacinto fue de 873 cor­de­ros, con un pe­so de 38 ki­los, un ren­di­mien­to de 45,24% y 17,5 ki­los de car­ca­sa, to­do en pro­me­dio. Fue­ron re­ses en­te­ras y di­ver­sos cor­tes con hue­so pa­ra Fi­la­del­fia. La se­gun­da fae­na (kos­her): 501 cor­de­ros, 45,4 ki­los, 45% ren­di­mien­to y 20,5 ki­los a la car­ne pro­me­dio, pa­ra Nue­va York.

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