Las rei­nas del dul­ce

Ga­le­ría

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Las pâ­tis­siè­res Andrea Cel­si, de Andrea Cel­si Ar­te Gas­tro­nó­mi­co; Adria­na Fe­rrer, ac­tual res­pon­sa­ble del res­tau­ran­te Ra­ra Avis, y Flo­ren­cia Cou­rrè­ges, de Es­ca­ra­mu­za Ca­fé, res­pon­die­ron a cuál es su dul­ce de le­che pre­fe­ri­do pa­ra ca­da mo­men­to.

Flo­ren­cia Cou­rrè­ges: Pa­ra de­co­rar y co­ci­nar eli­jo el Co­na­pro­le co­mún. Pa­ra co­mer a cu­cha­ra­das, La Co­lo­nial Pre­mium. Pa­ra re­ga­lar, lle­vo siem­pre en­va­ses de vi­drio La Co­lo­nial, Co­na­pro­le o Nar­bo­na.

Ade­más, es­ta pas­te­le­ra con­fe­só a que pa­ra ela­bo­rar su fa­mo­so vol­cán de dul­ce de le­che —pos­tre que im­pu­so du­ran­te una dé­ca­da en el Pa­ra­dor La Hue­lla de Jo­sé Ig­na­cio y hoy se con­vir­tió en el dul­ce más re­pro­du­ci­do en los res­tau­ran­tes del país—, uti­li­za el Co­na­pro­le co­mún.

Andrea Cel­si: Pa­ra de­co­rar y co­ci­nar eli­jo el re­pos­te­ro de Los Nie­ti­tos o Co­na­pro­le. Pa­ra co­mer a cu­cha­ra­das, me gus­ta el cre­ma de Los Nie­ti­tos o el cre­ma de Cal­car. Pa­ra re­ga­lar, me luz­co con el en­va­se de vi­drio y eti­que­ta ar­te­sa­nal de Nar­bo­na.

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