Ca­li­for­nia: e Ba­ril­la inau­gu­ra due ri­sto­ran­ti

La Gente d'Italia - - ITALIANI IN NORD AMERICA -

Ba­ril­la con­ti­nua a non fa­re so­lo la pa­sta. In­fat­ti tra il 6 e il 18 no­vem­bre due so­no ri­sto­ran­ti che, sot­to il no­me del­la ce­le­bre azien­da ita­lia­na, apri­ran­no le lo­ro por­te al­la clien­te­la del Sou­th Ca­li­for­nia. Il pri­mo inau­gu­ra­to a Co­sta Me­sa il se­con­do al USC Vil­la­ge, la Uni­ver­si­ty of Sou­thern Ca­li­for­nia. Si trat­ta del­la pri­ma vol­ta del­la Ba­ril­la in ver­sio­ne ri­sto­ran­te ca­sual in que­sta par­te de­gli Sta­ti Uni­ti. Il pri­mo lo­ca­le in as­so­lu­to è sta­to in­ve­ce inau­gu­ra­to a New York, nel 2013. Il ri­sto­ran­te di Co­sta Me­sa ha una su­per­fi­cie di po­co più di 240 me­tri qua­dra­ti. "Ab­bia­mo vo­lu­to - ha spie­ga­to Stefano Al­ba­no, Exe­cu­ti­ve Chief ri­fe­ren­do­si in par- ti­co­la­re al lo­ca­le di Co­sta Me­sa - una po­si­zio­ne in una area di gran­de traf­fi­co e con una po­po­la­zio­ne de­mo­gra­fi­ca­men­te glo­ba­le". I ri­sto­ran­ti Ba­ril­la ca­li­for­nia­ni so­no sta­ti di­se­gna­ti per of fri­re una vi­sio­ne com­ple­ta al clien­te, in­fat­ti si può ve­de­re la cu­ci­na, una ma­nie­ra per mo­stra­re il gran­de im­pe­gno di

Ba­ril­la nel pre­sen­ta­re pro­dot­ti di al­ta qua­li­tà con piat­ti che se­guo­no la buo­na die­ta me­di­ter­ra­nea e il me­nu pro­po­sto è tut­to con con­di­men­ti leg­ge­ri. "Per­chè que­sto è lo sti­le di vi­ta nel qua­le sia­mo cre­sciu­ti - ha ag­giun­to Al­fon­so San­na, Ba­ril­la's Exe­cu­ti­ve Chef - il mo­do di man­gia­re ita­lia­no è in­fat­ti uno dei più sa­lu­ta­ri al mon­do". Al­ba­no, che è in­ca­ri­ca­to del­la espan­sio­ne dei ri­sto­ran­ti Ba­ril­la, ha poi sot­to­li­nea­to un'al­tra ca­rat­te­ri­sti­ca del­la qua­le la Ba­ril­la va mol­to or go­glio­sa. "La mag­gior par­te del­le no­stre sal­se e dei no­stri con­di­men­ti - ha spie­ga­to - s ono tut­ti pre­pa­ra­ti con in­gre­dien­ti di sta­gio­ne, tut­ti pro­dot­ti fre­schi". In­som­ma non i su­ghi che la stes­sa Ba­ril­la ven­de in ba­rat­to­lo, ma pro­dot­ti pre­pa­ra­ti dal­lo staff in cu­ci­na, al mo­men­to. E si po­tran­no ef­fet­tua­re le or­di­na­zio­ni at­tra­ver­so gli iPad po­si­zio­na­ti nel lo­ca­le, ma per chi pre­fe­ri­sce le vec­chie ma­nie­re, nes­sun pro­ble­ma, il ca­me­rie­re ar­ri­va al ta­vo­lo.

Un ri­sto­ran­te Ba­ril­la

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