New Jer­sey: Por­ti­ci di­ven­ta mer­ca­to a Newark

La Gente d'Italia - - ITALIANI IN NORD AMERICA -

Le pri­me no­ti­zie so­no co­min­cia­te a tra­pe­la­re l'an­no scor­so. Ades­so sta di­ven­tan­do una real­tà. Si trat­ta di un nuo­vo gran­de mer­ca­to ita­lia­no, su una su­per­fi­cie di qua­si mil­le me­tri qua­dra­ti. Si chia­me­rà 'Por­ti­ci', pren­den­do il no­me del co­mu­ne del­la Cam­pa­nia, in pro­vin­cia di Na­po­li e ver­rà inau­gu­ra­to all'in­ter­no del Tea­chers Vil­la­ge. So­no già ap­par­si nel­la zo­na di Do­wn­to­wn Newark, car­tel­li se­gna­le­ti­ci che av­ver­to­no l'ar­ri­vo di que­sto nuo­vo pun­to di ri­fe­ri­men­to del­la ga­stro­no­mia ita­lia­na nel­la cit­tà del New Jer­sey. Se­con­do quan­to è sta­to re­so no­to fi­no­ra, 'Por­ti­ci' sa­rà aper­to tut­to il gior­no, si po­trà man­gia­re sia a pran­zo che a ce­na e met­te­rà in ven­di­ta una lun­ga se­rie di pro­dot­ti ali­men­ta­ri ita­lia­ni e so­prat­tut­to uni­ci. Le pri­me im­ma­gi­ni di 'Por­ti­ci' po­sta­te su Fa­ce­book spie­ga­no co­me si svi­lup­pe­rà que­sto nuo­vo mer­ca­to ita­lia­no. In­clu­si ci sa­ran­no an­che una piaz­za, ap­pun­to in sti­le ita­li­co, poi un cof­fee shop, la pa­stic­ce­ria e an­che la ge­la­te­ria. Poi an­co­ra una ri­ven­di­ta di pro­dot­ti ti­pi­ci, eno­te­ca, piz­ze­ria e il ri­sto­ran­te Non­na Ele­na che sa­rà un po' il pun­to di ri­fe­ri­men­to del nuo­vo ag­glo­me­ra­to ga­stro­no­mi­co. 'Por­ti­ci' sa­rà ge­sti­to da ITA Con­cep­ts Inc. che ha co­me mem­bri del con­si­glio di am­mi­ni­stra­zio­ne Ales­san­dro Ciac­chi­ni, Al­do Ven­tu­ri e Al­do Sar­to­re. Fran­ce­sco La­sa­la avrà il ruo­lo di ca­po in­ge­gne­re, men­tre Carlo Zar­ri gui­de­rà l'aspet­to fon­da­men­ta­le di 'Por­ti­ci', sa­rà in­fat­ti lo chef ese­cu­ti­vo, dal qua­le di­pen­de­rà la... po­li­ti­ca ga­stro­no­mi­ca del­la nuo­va real­tà. Ma l'aspet­to ita­lia­no di 'Por­ti­ci' lo si po­trà ve­de­re an­che nel di­se­gno: in­fat­ti la rea­liz­za­zio­ne del mer­ca­to ita­lia­no è sta­ta af­fi­da­ta a una so­cie­tà di To­ri­no, la Vel­vet Lab. Se­con­do quan­to spie­ga­to da Lon­nie Sou­ry, por­ta­vo­ce del Tea­chers Vil­la­ge, 'Por­ti­ci' sa­rà il pri­mo nel suo ge­ne­re e por­te­rà un con­cet­to as­so­lu­ta­men­te in­no­va­ti­vo sul­la sce­na del­la ri­sto­ra­zio­ne.

Por­ti­ci, in pro­vin­cia di Na­po­li

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