Ayam Setan ala Warung MJS

Kabari - - RESEP -

Bahan

2 potong daging ayam

Bumbu

10 siung bawang putih, iris tipis 7 butir bawang merah, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, haluskan 1 iris lengkuas, geprek

½ sdm gula pasir

¼ sdm garam

Penyedap rasa secukupnya

1 buah tomat, irisa tebal

1 tangkai daun bawang

Daun kemangi secukupnya

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga beraroma. Masukkan cabai halus dan daun jeruk, aduk rata

2. Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Tuangkan air secukupnya, ungkep hingga daging ayam empuk dan air hampir habis. Masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga agak layu.

3. Goreng daging ayam hingga kecoklatan. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk 2 porsi

Newspapers in Indonesian

Newspapers from USA

© PressReader. All rights reserved.