餐桌上的绅士

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位于法国盛产优质红葡萄酒的普罗旺斯地区雷堡(Les Baux de Provence)的知名酒庄埃斯图布隆堡(Château d’Es­tou­blon)是瑞士顶级制表专家——百年灵传奇般的前任掌门恩斯特·施耐德在1998年买下的古老城堡。经过他与女儿瓦莱丽·施耐德,以及女婿雷米·赫布雷多年的努力和精心改造,令这座衰败的中世纪古堡摇身变成了以传统的酿造工艺和 “尊崇自然”的绿色理念酿造顶级葡萄酒的酒庄,同时还兼生产特级初榨橄榄油,提供优雅的住宿和精致的餐饮等多重功能,吸引无数游客前来感受普罗旺斯如田园诗般的美妙生活。

埃斯图布隆堡不但完美传承了古老的葡萄酒酿造工艺,以100%有机的方式培育优质酿酒葡萄,利用短圆锥形发酵罐和法国橡木陈酿桶成就其浓郁的复古风味,还大胆融入 “自然凝固”酒窖发酵罐、低温发酵、自然微氧化等现代创新技术,以酿造口感独特,浓郁香醇的优质葡萄酒。2016年,酒庄推出了一款名为Mon­sieur Le Rosé的葡萄酒,这款葡萄酒以60%的歌海娜葡萄,20%的西拉葡萄和20%的慕合怀特葡萄混酿而成。由于每一瓶Mon­sieur Le Rosé葡萄酒都要放在橡木桶中陈酿长达6个月,因此口感十分丰富,味道圆滑、持久而富有层次,并且还带有浓郁的草莓和黑加仑风味。

Mon­sieur Le Rosé是一款真正的绅士酒,也是一种新式的香槟酒,拥有迷人的粉色酒体,就像春水一般纯净而明亮,以晶莹剔透的水晶杯盛装,它将成为你餐桌上最亮丽的一道风景线,不管在任何季节你都可以感受它带给你如沐春风的温暖和美好。如今,无论是在巴黎、圣特罗佩、东京、纽约、马尔代夫、柏林,还是布鲁塞尔,人们餐桌上都缺少不了这位来自“普罗旺斯的绅士”,因为它与海鲜和白肉类料理是最完美的搭档,尤其适合做鹅肝酱、虾、黄蘑菇烩饭,海胆和鲷鱼的佐餐酒,为食客带来极致愉悦的味觉体验。

VA­LERIE RE­BOUL-SCH­NEI­DER OWNER

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