牛排的诱惑

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牛排在美国的饮食文化里,占据着至关重要的地位,几乎每一座城市和乡村都对牛排有着不同的解读和诠释方式,其中纽约作为美国牛排文化和历史极其深厚的城市之一,聚集了许多享誉盛名的牛排餐厅,并且每家餐厅提供的牛排都各具特色。在闻名遐迩的第五大道上,有一家号称纽约市Top10的牛排馆——Ben & Jack’s Steak House。这家沿袭经典美式餐馆风格的牛排餐厅传说是连续30年蝉联纽约牛排馆第一名的Peter Luger­s的原班大厨和侍应生继2005年在第44街自立门户开设第一家Ben & Jack’s牛排馆开业后,于2009年增开的一家更大的分店。

Ben & Jack’s牛排馆占地10,000平方英尺,拥有宽敞的两层式用餐空间,其中还包含了400张座位和两排吧台座,另有5间包房,可满足10至250人同时用餐,是企业聚餐、举办婚宴、私人派对和各种形式活动的理想之选。餐厅以温润质朴的木地板,搭配暖色系的木质餐桌、橱柜和镶板,令空间整体充满传统美式餐馆休闲而温馨的氛围,精挑细选的古典油画和红酒墙作为餐厅的背景装饰,又为这一散发着生活味道的就餐空间平添了复古而典雅的气息,让人一见倾心。

作为Za­gat入选best res­tau­rant in no­mad的餐厅,Ben & Jack’s牛排馆从顶级的干式熟成牛排,到新鲜的海鲜,应有尽有,同时还提供丰富的精选葡萄酒和从世界各地网罗而来的精品佐餐酒。另外,食客还可以像真正的纽约客一样,选择餐厅以美式传统烹饪法炮制的可供两人、三人或四人一同分享的招牌带骨上等Porter­house­大牛排,品美式牛排的香嫩且回味悠长的口感,感受让人欲罢不能的滋味。此外,餐厅午餐、晚餐、特色套餐和吧台菜单也各具亮点,将为食客带来视觉与味觉的双重惊喜和享受。

ADMIR ALIBASIC EX­EC­U­TIVE CHEF

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