따끈한치즈롤과달콤향긋 쿠바의맛

The Korea Daily - - 34라이프& 푸드 - 포토스(Portos) 베이커리

바는남미와아프리카 스페인등의음식들과 닮았다 진한 향신료보다는 식재료의 맛을 그대로 살린 요리들이 많다 바나나가 감초처럼 어느 음식에나 들어가고 아열대 과일들을 이용한 요리들이많아서달콤하고향긋하다

이번에 찾아간 포토스(Portos) 베이커 리는 LA에서도 소문난 쿠바 빵집이다 깨끗 한 실내장식과 셀 수 없을 만큼 늘어선 빵과 케이크들이 쿠바의 것들이라고 냉큼 믿기 어 렵다 그만큼맛과모양이세련되고다양하다 물론 쿠바 전통적인 것과 미국식이 섞여있 기는 하지만 먹는 사람의 입장에선 낯설지 않 아 반갑다 무엇보다 푸짐하고 싼 값에 즐길 수 있어서 한참을 먹고도 한 보따리씩 싸가지 고 온다 그래서 포토스엔 언제나 긴 줄의 행 렬 속에 서야만 한다 어찌나 인기가 있던지 새로운 지점이 생긴 다우니시에서는 포토스의 입점을위해매우공을들였다는후문도있다 입구에 들어서면 푸근한 쿠바 아줌마의 사 진이 걸려있다 그가 포토스의 창립자다 빵 을 잘 만들던 아줌마가 입소문을 타고 빵집을 열었는데 오늘날의 포토스가 되었다는 그런 전설이다 매장은 두 부분으로 나뉜다 빵을 사려면 엄청난 종류의 빵과 케이크들이 늘어 선 진열대로 가고 식사를 하려면 카페 쪽에 서주문을한다 브런치메뉴로특별한것은오믈렛이빵속 에 들어가 있다 여러 재료가 들어간 에그 오 믈렛을 빵과 함께 따끈하게 먹을 수 있다 점 심용 샌드위치도 다양하다 바삭한쿠바식바 게트 빵 안에 터질 정도로 속재료가 가득 들 었다 햄  살라미 모짜렐라 치즈  상추 토마토 붉은 양파 등 들어갈 수 있는 재료는 다 켜켜이 들어있다 이탈리안 소스로 버무려 진 샌드위치가 싱싱하게 입 안으로 들어온다 직접 짜서 주는오렌지 주스와 망고 스무디를 곁들이면 맛이 더 풍성하다  쿠바 스타일의 샐러드를 맛보고 싶다면 포토스 하우스 샐러 드를 추천한다  떡잎이 없는 싱싱한 베이비 그린 야채와 아보카도 토마토 오이 양파 그리고 검은 팥이 들어간 샐러드에 새콤달콤 한 망고 소스가 어우러져 아열대의 풍미를 느 끼게 한다 절대 빼놓을 수 없는 쿠바의 맛은 바나나이다 말린바나나를튀겨 소금을 솔솔 뿌렸는데 바삭하니 손이 자꾸 간다 거의 모 든 음식 위에 고명으로 얹어져 나온다 노란 색감이화려해서입맛이돋는다  진열대에 늘어선 케이크들을 보면 눈이 호 강하는 느낌이다 정말 예쁘다  꽃으로 장식 된 케이크는 하얀 눈 위에 빨간 꽃이 핀 것처 럼 아름답기 그지없다 이 집에서 가장 인기

빼내

금 계란 랍스터

넣고 버 3 삶은 계란 흰자에 2번을 넣고 짤 주머니로 짠후파프리카가루와샐러리로장식한다  다우니점 주소: 8233 Firestone Blvd Downey CA 90241 전화: (562)862-8888  글렌데일점 주소: 315 North Brand Blvd Glendale CA 91203 전화: (818)956-5996  버뱅크점 주소: 3614 West Magnolia Blvd Bur bank CA 91505 전화: (818)846-9100 있는 빵은 따끈한 치즈롤이다  바삭한 패스츄 리 안에 부드럽게 녹아든 치즈크림의 맛이 일 품이다  참치가올려진  튜나퍼프 도맛있다

밀가루 대신 감자를 으깨 만든 포테이토 롤 도 부드럽고 고소하다 일명 우리식대로 하면감자고로케인데역시인기메뉴다

평일에 가야 줄을 오래 서는 번거로움을 피 할수있다  주말은바깥까지줄을서야한다  적은 돈으로 푸짐하게 생색내고 싶을 때 떠오 르는 빵집 포토스 쿠바의 넉넉한 맛을 즐 겨보자 

글사진= 이은선기자 저렴한 가격에 음식과 술을 제공하는 올 드 패서디나 해피아워 위크( Old Pasadena Happy Hour Week) 가 3월 1~15일 열린다 유명 레스토랑 25여 곳 이 1달러 마티니 2달러 맥주 3달러 스시 등 저렴한 메뉴를 내놓는다  레스토랑 별 해피아워 스케줄은 www oldpasadena org에서확인할수있다 이성연기자

LA서도쿠바의정열적인맛을볼수있다 진한향신료보다는식재료의맛을그대로살린요리들이많다

따로 접시 에담아둔다 2  노른자 와 소  후추 마요 네즈를 무린다   이성연기자

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