香港的陰曆年

World Journal (Chicago) - - 上下古今/港副 -

●華人傳統的陰曆新年是香港的重要節日之一,香港過陰曆年不能不提「團年飯」和鬥「利是」。團年飯,一個是家庭的,一個是公司的。家庭的團年飯相當於大陸的年夜團圓飯,即一家人年三十會聚在一起在家裡共餐,現在更多的人選擇在酒樓舉行。吃團年飯選擇寓意吉祥發財的飯菜而不是餃子,飯後也沒有「守歲」的習慣,一般在飯後一家大小一起去逛花市,從除夕夜到初一淩晨,全港最大的花市維多利亞公園擠滿了遊人。黃大仙的信眾則在團年飯後急忙趕往黃大仙祠去爭搶「頭柱香」祈求來年的平安。沒有大陸那樣曠日持久,香港早於上世紀五十年代就禁止的燃放煙花、爆竹的習俗,只有初二晚上在維多利亞港有燃放煙花表演。飲食也不同於大陸那樣一連幾天像擺酒席,而是與平常沒有多大區別。香港的拜年活動與大陸也有所不同,年初二、三是拜年的高峰日,而香港初三一般沒有拜年活動,認為初三拜年預示將發生「碎嘴」争吵,而且拜年活動也沒有大陸那樣熱鬧。另一種「團年飯」是在年初由各業公司老闆請全體員工和合作 單夥伴在酒店舉行的「春茗」,利用這個機會犒賞員工一年來的辛苦,同時答謝合作夥伴。在春茗的菜譜中每一道菜名都特別有講究,如「金錢酥蟹盒」寓意遍地黃金、「發菜柱甫大金蠔」寓意發財好市、「清蒸大海斑」寓意年年有餘、「金菇紋伊面」寓意福祿伊面、「杏仁露湯丸」寓意幸福團圓、「福祿鮮鮑甫」寓意金銀滿屋、「翡翠紅扒大鮑翅」寓意大鵬展翅,還有發菜與牡蠣乾燜煮的「發菜蠔豉」寓意發財好市等等。再說「利是」(利事),香港春節期間使用率最高的一句拜年用語:「恭喜發財,利是到來。」香港有鬥(逗)「利是」的風俗。「利是」就是把新鈔放在利是封裡的「壓歲錢」,鬥利是即給壓歲錢。大陸習俗是晚輩給長輩拜完年,長輩賜給兒孫壓歲錢,目前數額在幾百元至幾千元(有的更多),而香港鬥利是的習俗,除了長輩給孩子派送利是以外,不分年齡與輩分,只要是未婚者均可從已婚的家人、親友乃至同事那裡收到利是,未曾嫁娶的單身老者同樣也會拿到來自各方的利是,或向已婚的相識者討要利是。給至親兒孫的利是數額為一百或五百,多的可有千元,而一般 的鬥利是則是十元或二十元,多者上百元,這與大陸的壓歲錢顯然不同。另外,在舉行春茗時公司老闆也給員工開工派利是(發紅包),由數百元至上千元不等(在開工的第一天,已婚者給未婚者派利是,未婚者可向已婚者討要利是)。公司舉行的春茗與大陸機關單位在春節期間舉行的「團拜」或「團拜會」有某些類似,但有本質的不同。香港的節日也是中西文化結合的產物,似對陽曆新年更加重視,還有「冬至大於年」的說法,加之陰曆年期間各商家都關門停業,而陽曆年和冬至則照常運行,所以看起來香港過陽曆年比陰曆年更熱鬧。特別是除夕日晚飯後,大批年輕人湧向香港島銅鑼灣時代廣場和中環蘭桂坊街參加倒計時迎新活動。所以,從總體上來說,香港陰曆年的「年味兒」遠沒有大陸濃厚。

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