薑絲炒芥菜

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材料:2顆大芥菜的菜葉、薑絲1小碗、料酒、鹽、白芝麻各少許。

做法:

1.煮一鍋水,將芥菜葉汆燙,撈起備用。2.起油鍋,待熱,加鹽和薑絲入鍋爆香後,加芥菜、料酒,翻炒2分鐘即成。

3.裝盤後撒上一小把白芝麻,美觀又可口。

小叮嚀:

炒芥菜,一定要先汆燙,可去苦味,炒出的菜比較好吃。

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