粉蒸義大利香腸

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材料:義大利新鮮香腸、芋頭、小蔥、紅腐乳、蒸肉粉、鹽、醬

油、白胡椒粉。

作法:

1.先將義大利新鮮香腸煮至七成熟(也可以不用煮),取出切成厚片。

2.芋頭去皮切成塊,小蔥切段。3.取一個大碗,將芋頭塊放在碗底,撒上一點點鹽、白胡椒粉、紅

腐乳和腐乳汁拌勻, 然後將義大利香腸用紅腐乳和腐乳汁拌勻,接著裹上蒸肉粉,鋪在芋頭上面,放上蔥段。

4.放入高壓鍋內蒸20分鐘即可。

小叮嚀:

1.新鮮香腸也可以直接切塊或厚片,用不著先煮熟。

2.如果你買的香腸中本身有調料,就可根據情況適量放鹽,或者不放,因為腐乳很鹹。

3.鋪墊的芋頭也可視個人喜好,改用其他喜歡的菜。

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